Зехтин

Зехтин

2

при дълго съхраняване може да изсветлее. Това не бива да ви притеснява, защото е напълно нормално. Зехтин в кулинарията Зехтинът е една от основните съставки на световно известната Средиземноморска кухня. Зехтинът се...

1

Съхранение на зехтин

Търсиш информация за Съхранение на зехтин? Разгледай последните ни публикации и статии за Съхранение на зехтин.
Как да съхраняваме зехтин и олио

Как да съхраняваме зехтин и олио

 

. Можете лесно да проверите качеството на зехтина, като го сложите в камерата на хладилника. Само висококачественият зехтин започва да кристализира при температура седем градуса под нулата. Препоръчва се да купувате...

Пържене със зехтин

Пържене със зехтин

8 

при нагряване в сравнение с останалите видове растителни масла. При зехтина има по-малък шанс за поява на канцерогенни продукти. Когато пържите продукти в зехтин, не се образуват вещества, които са много вредни за...

Как да разпознаем качествения зехтин

Как да разпознаем качествения зехтин

 

За да разпознаем качествения зехтин, трябва да знаем основните му характеристики. Обикновено това са цената, киселинността при производство и вкуса. Цената на зехтина се определя от качеството. Ако тя е подозрително...

Да си направим домашен зехтин

Да си направим домашен зехтин

 

-големите от тях се подбират и се мариноват. С останалите се прави зехтин. Ако сте решили да приготвяте зехтин екстра върджин, то маслините трябва да са набрани в същия или предния ден. Това определя киселинността на...

Да си направим ароматен зехтин

Да си направим ароматен зехтин

1 

двата вида зехтин са готови, трябва да ги прецедите и да ги сложите в чисти бутилки без подправките в тях. В противен случай е много вероятно вкусът на зехтина да се промени и да стане дори горчив от подправките...

Стандарти за качество на зехтин екстра върджин

Стандарти за качество на зехтин екстра върджин

 

съдържанието на мононенаситени мазнини. Счита се, че ежедневната употреба на зехтин спомага за понижаване на кръвното налягане. Високото ниво на олеинова киселина в зехтина се абсорбира в тялото, като намира своя път...

Как да разпознаваме истинския екстра върджин зехтин?

Как да разпознаваме истинския екстра върджин зехтин?

 

отглеждат само в няколко географски района в света. Този вид зехтин е радостта на гастрономите и майсторите готвачи. Именно това маслиново масло е произведено по най-високи стандарти и е подложено на...

Как да изберем най-добрия зехтин?

Как да изберем най-добрия зехтин?

2 

не трябва да надвишава десет градуса. И най-добрият зехтин не може да се съхранява повече от година. Най-добре е да го съхранявате в стъклени, плътно затворени бутилки и в никакъв случай в метални съдове. Свойствата на...

Искат 600 евро за наистина Златен зехтин

Искат 600 евро за наистина Златен зехтин

 

и немислимо скъп, ако решите да заложите на нещо екстравагантно, но безспорно с високо качество. Новият специален зехтин се произвежда в Хърватия и серията e ограничена. Цената му е 600 евро за една бутилка, която...

В Италия разбиха група, изнасяща нискокачествен зехтин

В Италия разбиха група, изнасяща нискокачествен зехтин

 

Властите в Италия заловиха престъпна група, която години наред е изнасяла нискокачествен и стар зехтин за САЩ. Марката маслиново олио се е представяла като екстра върджин, съобщава агенция Ройтерс. Заловени са...

Кога и как да готвим със зехтин

Кога и как да готвим със зехтин

1 

. Когато готвите със зехтин, трябва да знаете, че не по-старият от половин година от датата на производството не трябва да се загрява, тъй като много ще пръска. Това се дължи на частиците от месестата част, които до този...