Кимион
Подправки

Кимион

1

Кимионът е една от най-популярните подправки у нас и по света. Кимион редовно се прибавя към различни колбаси от млени и кълцани меса, както и към домашни наденици и суджуци. Кимионът има газогонно, жлъчегонно и нервноуспокоително свойство

1

Подправки

Всичко за подправките, за какво са полезни и кога да ги използваме. Подправки в Българската и чуждестранна кухня.
Подправки - МайоранаПодправки

Майорана

02.04.2014

Майораната е и една от класическа подправка за пържен дроб. Майораната се счита за сродна на ригана. Всичко за майорана на едно място.

Подправки - КопърПодправки

Копър

02.04.2014

Копърът е единственото растение, чиито листа и семена се използват като подправка. Ползи и съхранение на копъра. Флавоноидите, съдържащи се с копъра, спомагат за защита срещу свободните радикали и канцерогени.

Подправки - ЕстрагонПодправки

Естрагон

02.04.2014

Естрагонът е една от най-известните подправки, които имат уникален и специфичен аромат. Естрагонът се нарича още тарос и е подходяща подправка за салати, предястия и различни сосове. Естрагонът улеснява дишането, укрепва съня

Подправки - Черен пиперПодправки

Черен пипер

02.04.2014

Черният пипер е с впечатляващи антиоксидантни и антибакетриални ефекти. Полезни свойства на черния пипер. Избор и съхранение на черен пипер.

Подправки - ЧубрицаПодправки

Чубрица

02.04.2014

Чубрицата е една от най-старите подправки на света, а у нас чубрицата от векове се радва на широка популярност. Вкусът на популярната подправка шарена сол не би бил същият, без в нея да има чубрица.

Подправки - МагданозПодправки

Магданоз

02.04.2014

Магданозът е чудесно средство за добро храносмилане, а носи и много ползи на организма. Магданозът съдържа оксилати и миристицин, който възпрепятства образуването на тумори в белите дробове. Магданозът се препоръчва при жените с нарушена менструация

Подправки - Червен пиперПодправки

Червен пипер

02.04.2014

Червеният пипер е една от най-обичаните и използвани подправки в българската кухня. Ползите за човешкия организъм от червения пипер са не една или две. Лютивият червен пипер оказва цялостно оздравително действие върху стомашно чревния тракт

Подправки - Индийско орехчеПодправки

Индийско орехче

02.04.2014

Славата на индийското орехче като подправка започва още от античността и стига до наши дни. Етеричното масло от индийско орехче се използва дори и в производството на Кока-Кола. Предозирането с индийско орехче има много неприятни последици

Подправки - ВанилияПодправки

Ванилия

02.04.2014

Ванилията се смята за една от най-фините и приятни подправки. Изкуственият заместител на ванилията се нарича ванилин. Ванилия - свойства, ползи и приложение.

Подправки - БосилекПодправки

Босилек

01.04.2014

Босилекът е силно благоуханно растение, чиито листа се използват като подправка за най-различни видове храни. Ползи и съхранение на босилек. Босилекът е добър източник на Витамин А.

Подправки - КориандърПодправки

Кориандър

01.04.2014

Кориандърът е богата на фитонутриенти подправка. Кориандърът действа защитно срещу салмонела. Най-често кориандърът се използва като газогонно средство, при лениви черва, запек и липса на апетит.