Gotvach.bg»Статии»Съхранение на тиквички
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Консервиране и съхранение на тиквичкиТиквичките са ранен пролетен зеленчук, който е предпочитан през цялото лято, заради добрия си вкус и много достъпната си цена....
2
Как да съхраним тиквички за зиматаОбикновено се счита, че така замразените и съхранени за зимата тиквички не могат да бъдат ползване за пържене.
Затова е по-добре да замразим вече изпържени тиквички. Първо, трябва да ги измием добре и подсушим....
3
Как да съхраняваме тиквички
Съхраняването и брането на тиквичките става с грижа, тъй като те се повреждат лесно и лесно се развалят, ако не са съхранени правилно....
ТиквичкиИзбор и съхранение на тиквички
Когато избираме тиквички за кулинарно приложение е важно да ги подберем с добра твърдост, гладка и ненаранена форма....
4
Как да си съхраним зеленчуци за зиматаОсвен да замразявате зеленчуци за зимата, съхранете ги и във вид, в който можете да ги използвате почти като пресни....
1
Могат ли да се консервират и сушат тиквички?
Съхранени по този начин, те запазват своя вкус и структура.
Как да изсушим тиквички? Просто следвайте няколко прости стъпки.
1 Преди да започнете със сушенето, подберете внимателно вашите тиквички....
Тиквичките пречистват от токсини
Подбирайте тиквички не по-големи от 15 сантиметра. Тиквичките не са особено претенциозни и що се отнася до съхранението им. Около 4-5 дена е максималният срок, в който можете да ги запазите преди готвене....
Бенинкаса - сухата тиквичка
На вид този зеленчук наподобява тиквичка, но на вкус по-скоро е сходен на тиква, смесена с краставица....
Внимание! Навлизаме в сезона на нитратите
Най-високо съдържание на нитрати се среща в кората на зеленчуците - обелете картофите, тиквичките или краставиците преди консумация....
Как да премахнем нитратите от зеленчуцитеТова обикновено са кочан, външни листа (зеле, китайско зеле), обелки (краставици, тиквички), дръжки и опашка (краставици, цвекло, ряпа)....
2
Не дръжте бананите и доматите на студено
Плодове и зеленчуци, които не се препоръчва да се държат в хладилника, защото ще потъмнеят - банани, ананас, пъпеш, картофи, тиквички, домати и краставици....
Трикове за съхранение на продуктите
Краставици, тиквички, чушки трябва да се съхраняват в хладилник - най-добре да са подсушени и в найлонови торбички или в подобна посуда....
Как да съхраняваме различните зеленчуци
Така например:
- Зелето, корените от целина, репичките, морковите, лукът, чесънът и цвеклото се съхраняват на средна температура 1 C градус по Целзий и издържат половин година;
- Китайското зеле, карфиолът, тиквички...
Френски тайни за приготвяне на зимнинаБланширането е задължително за тиквичките, морковите, броколи, зеле, фасул, грах или дори спанак....
1
С ориз Баланс от Крина традиционното е и здравословно
Нашата рецепта
Пълнени зеленчуци Баланс
Необходими продукти: 200 г ориз Баланс Крина, 2 тиквички, 1 домат, 4 чушки, 1 патладжан, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 моркова, 400 г кайма, 200 г заквасена сметана, сол, ...