Тайните на вкусните макарониНай-лесната формула за варене на макарони е италианската. Според нея на всеки 100 грама макарони се падат 10 грама сол и 1 литър вода.
Как да си направим италиански макарониИталианските макарони, толкова популярни по цял свят, всъщност се приготвят от специално твърдо зърно. То отделя значително по-малко количество нишесте при варенето.
Как да варите макарониЕдин от най-добрите причини да си направите макарони е, че само за 15-тина минутки можете да сготвите вечеря. Вижте някои тънкости при готвенете но паста, макарони, спагети и тестени изделия.
Как да си сварим великденските яйца?Има няколко задължителни неща, които трябва да се спазват, при варенето на яйцата за Великден. Първо е необходимо да се избере подходящ съд. Температурата и минутите също са от значение.
Как да запазим витамините при готвенеЗа да запазите витамините в зеленчуците, при варене ги слагайте във вряща вода. Пържете ги, нарязани на дребно, не повече от пет минути в гореща мазнина, която се използва за пръв път.
Как се замразява царевица за варенеЛесно се замразява царевица за варене, като може да се използва методът на бланширането и да се замразят цели кочани или зърна. Може да се замразят и сурови царевични зърна.
Пет подправки за млади готвачкиПет подправки превръщат всяко ястие в истинска наслада за небцето. Това са черният пипер, червеният пипер, риганът, босилекът и джинджифилът.
Правилно варене на оризЗа да се свари добре оризът, измийте го добре и го варете девет минути, без да отваряте капака на тенджерата. След това оставете още десет минути да престои.
Отслабвайте с пастаСпагетите са на първо място по популярност сред храните по света. Спагетите не се препоръчват при диети, но въпреки това съществуват и хранителни диетични режими със спагети.
Макароните са изобретени в Древен ЕгипетДревните египтяни са изобретили макароните. С тях запасявали покойниците за царството на мъртвите. Правило при сервиране на макарони е колкото са по-тънки, толкова по-рядък да е сосът.
Различните видове италианска пастаПастата е внедрена в различните национални кухни и има различни начини на приготвяне, от тези, които се практикуват в Италия. Видове паста, спагети и макарони.
Полезни алтернативи на мазнините за готвенеВъпреки, че рядко се сещаме, на пазара има разнообразие от мазнини за готвене извън слънчогледовото олио и зехтина. В текста се описани едни от най-полезните заместители на познатите ни мазнини.
Как да готвим на параАко нямате уред за готвене на пара, можете да готвите по стария изпитан начин: върху тенджера, пълна с вряща вода, се слага метален гевгир или сито и се завива с кърпа.
СливиСливите стимулират движенито на червата. Използват се за разхлабване. Вижте за какво са полезни сливите и какво съдържат. Информация за сините сливи и сушените сливи.
Медни или метални съдове да изберем за готвенеВ наши дни все по-рядко се използват медни съдове. В повечето домакинства, където има подобни, те стоят като част от интериора. Металните съдове са по-добрия избор, но и при тях има няколко особености.
Какъв съд да изберем за готвенеРазличните съдове за готвене имат свои плюсове и минуси. Какви са предимствата и недостатъците на алуминиевите, емайлираните, тефлонените, неръждаемите съдове и йенското стъкло.
