Гръцки чеснов сос - СкордаляЧесънът се пресова и към него прибавяме солта и галетата. Бъркаме до получаване на гъста смес. Добавяме оцетът и захтина постепенно, като през това време се бърка постоянно. Пасираме добре цялата смес. ...
Ориз по гръцкиИзмийте ориза и го отцедете. Накълцайте ситно лука и го сложете в към 100 мл зехтин да се запържи в широк тиган. След малко добавете накълцания чесън и магданоз. Докато се задушват нарежете доматите на малк...
Панировка за пържени тиквичкиЯйцата се разбиват и се добавя оцета. Разбъркват се с брашното до получаване на гъста каша. Нарязаните тиквички се овалват последователно в кашата и в галетата и се пържат в силно сгорещена мазнина. ...
Сос за пържени тиквичкиРазбъркайте киселото мляко със зехтина, майонезата и прибавете натрошените яйца, пресования чесън и накълцания копър. Посолете на вкус, разбъркайте и залейте готовите тиквички със соса. ...
Кремсупа тиквички и авокадоСложете едро нарязаните тиквички и бульона да се сварят за 10 минути. Разполовете авокадото и отстранете костилката. Издълбайте вътрешността му и я сложете в блендер, заедно с киселото мляко, сварените тикви...
Рулца от тиквички с пълнежТиквичките се почистват, нарязват на тънки парчета по дължина. Поръсват се със сол и черен пипер, добре се намазняват и се мятат на загряна скара за 3-4 минути от всяка страна. Изпечените тиквички се слагат да ...
Бърза супа с тиквичкиТиквичката се обелва и се нарязва на кубчета. Запържва се в сгорещена мазнина. Кубчето зеленчуков бульон се разтваря във вряща вода. Прибавят се запържените тиквички и фидето. Супата се оставя да поври ...
Риба по гръцкиПочистете и нарежете на парчета рибата. Поръсете я със сока на лимона и овкусете добре със сол и черен пипер. Обелете 4 домата и ги нарежете на ситно. Добавете счукания чесън към доматите и разбъркайте с на...
Бланширани тиквичкиИзмийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета. Кипнете вода в тенджера и потопете тиквичките за 30 секунди в нея, докато леко омекнат. Отцедете ги и ги наредете в голяма чиния. Разбъркайте зехтина с ...
Тортила със скариди и тиквичкиТиквичките се настъргват на едро ренде и се изстискват от сока. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в масло до златист цвят. Прибавят се половината от настърганите тиквички и се задушават още 2 - 3 мину...
Тиквички на скараОбелените тиквички се нарязват по дължина. От соевия сос, зехтина, ситно нарязаните копър и чесън се приготвя марината, в която се накисват тиквичките за около час и половина. След това се пекат на скар...
Пиле с тиквички и гъбиНарежете пилешкото на по едри късове и го сложете да се запържи равномерно в 1 с.л. сгорещено масло. Успоредно с това задушете нарязаните на филийки гъби в друг съд. Щом леко омекнат добавете към тях наряза...
Супа от тиквички и оризЛукът и морковите се задушават в размито във вода доматено пюре. Добавят се нарязаните на кубчета тиквички. Залива се с гореща вода. Вари се до омекване на ориза и тиквичките. Преди да поднесете поръсете с ...
Мусака от тиквички и патладжаниПатладжаните и тиквичките се измиват, подсушават и нарязват на кръгове. Запържват се в сгорещена мазнина. Отделно се запържва накълцания кромид и щом омекне към него се добавя измития ориз и се бърка, докат...