Любопитни факти за гъбитеЕгипетските фараони са били убедени, че гъбите имат магически сили. За да живеят, гъбите имат нужда да поглъщат храна от други източници.
Ядливи и отровни гъбиСъществуват много видове гъби, но някои от тях са изключително отровни и дори гъбари, които имат опит, натрупан с години, могат да сбъркат и да съберат отровни гъби.
Съвети за пържене на пресни гъбиЗа да са вкусни пържените гъби, трябва да се почистят с подсолена вода, а след това да се сварят, преди да се пържат в предварително загрято олио. Не се препоръчва да се добавят подправки.
За какви ястия се използва риганРиганът се използва в средиземноморската кухня. Италианските ястия, пиците и спагетите няма да са същите, ако при приготвянето им не се използва риган.
Гъбите – най-полезни за нервитеГъбите са една от най-добрите храни за хора, страдащи от нервно разстройство. Някои сортове гъби има почти еднаква енергийна стойност с тази на месото.
ГъбиПо света са разпознати и описани над 12 000 вида гъби. Има отровни, ядливи, лечебни, токсични и други гъби, които намират широко приложения в различни сфери на живота. Видове гъби.
КалийКалий, натрий и хлорид са електролитното семейство на минералите. Калият е важен за свиването на мускулите. Източници на калий. Дефицит на калий. Може да се намери във хранителни добавки.
Пай с месо за 1000 лири парчетоГотвач от блитански град сътвори пай, парчето от който се продава за 1000 долара. Вкусотията е от крехко месо, специален сорт гъби и златни листенца.
Как да сготвим супа от гъбиАроматният и апетитен вкус на гъбената супа се харесва на възрастни и на деца. Избирайки гъбите за супата, обръщайте внимание на външния им вид и миризма. Съвети за приготвяне на супа от гъби
Гъбите – универсална храна и лекарствоГъбите имат способността да лекуват рак. Множество изследвания потвърждават това. Науката фунготерапия лекува с натуралните биологично активни препарати от гъби, чрез специална терапия
Червеното вино е идеално с гъбиКогато съчетавате вино с храна, редувайте ги от слаби към силни, от бели към червени. Вината с висока киселинност помагат на организма да се справя по-лесно с мазната храна
Малки тайни при готвенето на гъбиГъбите са с високо съдържание на вода и белтъчини, което ги разваля бързо. Те трябва да се сготвят пресни. Приготвят се като месото - със всякакви подправки и пасват на пица, яхния, салати и др.
Трюфелите радвали само императориТрюфелите, известни с невероятния си аромат, векове наред били предназначени само за трапезата на римските императори, които ги ползвали като афродизиак. Никой не се е научил да ги развъжда.
Килограм гъби за 5000 долара, моля!Гъбата мицутаке, която вирее само в Япония, е най-скъпата в света. 5000 долара струва килограм мицутаке и в момента се продава единствено на търгове.
Кои подправки за подходящи за супаЗа супите с месо са подходящи магданозът, куркумата, кърито, черният пипер, дафиновият лист, пащърнакът, индийското орехче, лютият червен пипер, босилекът.
Правила при сушенето на гъбиЗа да запазите аромата на пресните гъби за дълго време, ги изсушете. Нанижете ги на конец или ги изсушете в печка. Можете да ги превърнете в гъбен прах, който е идеална подправка.
