Пържени филийки с кашкавалНастърганият кашкавал се смесва с брашното, разбитите яйца, прясното мляко, солта и ч. пипер. В тази смес се потапят филийките и се изпържват в сгорещено олио. Поднасят се с кисело мляко. ...
Топли пържени филийкиРазбийте яйцата, млякото, захарта, канелата и ванилията с вилица. Отрежете различни по форма филийки, натопете филийките в сместа и гледайте да се напоят добре. Сложете маслото в тиган да се сгорещи, сле...
Пържени филийки по френскиРазбиват се яйца, сметаната, ванилията, канелата, индийското орехче и солта. Поставят се филиите в тавичка, достатъчно голяма, за да се наредят на един пласт. Заливат се с яйчената смес и се оставят да се н...
Пържени яйца с горчицаРазмийте в малка купичка горчицата с 1-2 ч.л вода и прибавете подправките - червен пипер, чили, сол. Загрейте заехтина и изпържете яйцата. В чиния настържете сиренето за подложка, върху тях 2 изпържени яй...
Пържени картофи с яйца и сиренеОбелете и нарежете картофите на парчета с форма по избор и ги изпържете в сгорещената мазнина. Щом добият приятен загар ги залейте с разбитите яйца, поръсете със сиренете и леко разбъркайте. Оставете да се ...
Пържени филииФилиите се топят в прясното мляко, след малко в разбитите яйца и се изпържват в предварително загрялото олио от двете страни. Поднасят се топли с някои от продуктите. ...
Eсетра по унгарскиПосоляваме почистените порции есетра, поръсваме червен пипер, поставяме в тенджера, наливаме малко вода и задушаваме под похлупак до омекване. Подреждаме готовите порции в затоплено блюдо. В бульон – от ри...
Пържени яйца върху спанакПочистваме, измиваме и нарязваме спанака. Задушааме го с пресния лук до пълно омекване, като овкусяваме с подправки. Чукваме яйцата отгоре, поръсваме с подправките и задушаваме под капак до готовност на яйц...
Сос за пържени тиквичкиРазбъркайте киселото мляко със зехтина, майонезата и прибавете натрошените яйца, пресования чесън и накълцания копър. Посолете на вкус, разбъркайте и залейте готовите тиквички със соса. ...
Пържени пилешки бутчета с горчицаНастържете кашкавала на ситно ренде. Добавете горчицата, две яйца, солта, ченият пипер и разбъркайте. Оваляйте пилешките бутчета в направената смес. Останалите 2 яйца се разбиват до пяна. Овкусените бутчета...
Картофени рулаСварете обелените картофи в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Към настърганите картофи се прибавят брашното, 4 яйца, наситнения магданоз, сол на вкус и черен пипер. Сместа се обърква добре до получа...
Пържени чорбаджийски чушки със зеле и доматиЗапечете леко чушките. Нарежете морковите на кръгчета, а доматите надупчете с игла. Нарежете лука на филийки. Наредете зеленчуците в буркани, като редувате моркови чушки, домати, лук. Помежду им сложете...
Двойно пържени палачинкиРазбиват се четирите яйца с 4 супени лъжици нишесте. Нагорещява се олио и се изпържват няколко палачинки с дебелина 1/2 см. Нарязват се на ленти с ширина 3 см. Потапят се в разбитите на сняг два белтъка и с...
Пържени филии с прясно млякоХлябът се нарязва на еднакви филии. Млякото се затопля и се смесва с разбитите като омлет яйца. Всяка филия хляб се потопява в сместа и се изпържва до златисто в тиган със сгорещената мазнина. Филиите с...