Гръцка салатаДоматите и краставицата се нарязват на шайби, лукът се нарязва на лентички, а чушката на кръгчета. Смесват се, заедно с маслините и се разбъркват в купа. Сиренето са нарязва на кубчета с размер около 1 см, ...
Мусака с езикЕзиците се сваряват много добре в подсолена вода. Вадят се и се обелват, след което се режат на малки парчета. Картофите се режат на кубчета и се запържват заедно с езиците в сгорещена мазнина. Изсипват...
Вегетарианска мусакаНарежете картофите на дребно и ги задушете. Сварете ориза и започнете да редите в тава ред картофи, ред сирене, ред ориз. Така приготвената мусака сложете да се изпече при загрята на 180-200 градуса фурна. ...
Постна мусакаРазбъркайте заедно нарязаните на кръгчета тиквички, лук, моркови, 1 домат, счукания чесън, накълцания магданоз, риган, черен пипер и сол на вкус. Загрейте малко олио в тава и разпределете в нея зеленчуците....
Мусака с прясно зелеЗелето се нарязва като за салата и за 5-10 мин се попарва във вряла вода, за да омекне. Лукът, морковите и чушките се нарязват и заедно с доматеното пюре, чушките, подравките и каймата се запържват. В намаз...
Гръцка салата с рибаСварената, обезкостена и почистена риба се нарязва на малки парченца. Към тях се прибавят нарязаната маруля, ситно нарязаното твърдо сварено яйце, олиото , маслините, нарязаните репички, лимоновият сок, черният...
Гръцка салата от доматиСиренето се натрошава и се смесва със смачканите жълтъци. Доматите се измиват; и се нарязват на четвъртинки. Нареждат се със маслините в чиния за сервиране и се наръсват със сместа от сиренето и жълтъците и...
Гръцка баница с ФетаСмесете всички продукти за плънката. Загрейте фурната до 200 градуса. Върху всяка кора, поръсена с мазнина, разпределете по 2 с. л. от плънката и увийте на руло. Намажете дъното на тавата с масло и печете...
Туршия - гръцка салатаЧушките и патладжаните се изпичат и обелват, след което се нарязват на средно големи парчета. Ябълките нарязани на кубчета се запържват в олиото докато омекнат. Добавят се оцета, захарта и подправките. ...
Малки питки със сиренеОт продуктите, без маслото, се омесва тесто и се прави на малки топки. Сплескват се като питки и в средата на всяка се прави вдлъбнатина. Във всяка вдлъбнатина се слага по едно парченце масло. Пекат се ...
Гръцка мусакаОбеленият и ситно нарязан лук се запържва заедно с чесъна до омекване, след което се добавя каймата. Сместа се запържва леко като разбърква постоянно, за да не се залепят парченцата кайма. Задушава се с доматит...
Френска мусака от зелеСложете 1 цяла зелка да се вари направо в гореща вода със сол. Когато омекне я извадете, оставете да изстине и я нарежете. Запържете в малко мазнина смляното месо и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете беко...
Шарена мусакаНарежете гъбите и праза и ги задушете за кратко в мазнина. Каймата омесете с накиснатата и отцедана филия хляб, яйцето и подправките. Нарежете червените печени чушки на ленти, разбъркайте ги с натрошеното сирен...
Гръцка салатаВ голяма купа, смесете доматите, краставицата, лука, пипера и сиренето и внимателно разбъркайте. Отгоре посипете с маслините и каперсите. Разбийте добре съставките на дресинга (зехтина, винения оцет, солта и че...