Каша с кисело зелеСитно нарязаното кисело зеле и чесънът се задушават в мазнината, докато зелето омекне изцяло. Прибавя се брашното, което се пържи до сипкавост. Подправяме с червен пипер и разреждаме с малко зелев сок. Оста...
Кисело зеле с боб - БуранияНакълцайте праза и го запържете в сгорещено олио до омекване. Прибавят се стритите чушки, поръсва се с червен пипер и се разрежда с бульон от сварения боб. Прибавете накълцаното кисело зеле и при нужда още ...
Супа с манатарки и кисело зелеНакиснете гъбите за 1 нощ във вода. На следващия ден долейте към тях 3 л вода и ги сложете да се варят. Успоредно с това почистете корените (без картофите), нарежете ги и ги сложете да се задушават в мазнината....
Доматена супа с кисело зеле и свинскоСвинското месо се нарязва на ситни парченца и се вари в леко подсолена вода около половин час. Обелете картофите, накълцайте ги на ситно или ги настържете, след което прибавете към месото. В загрятото оли...
Сарми с булгур и кисело зелеБулгурът се задушава в мазнината и се разбърква с червения пипер, след което се прибавя към нарязаното на кубчета свинско месо. Сместа се посолява на вкус и с нея се свиват сарми в зелевите листа. Поставят ...
Пилешко с кисело зелеПочистете пилето, овкусете го със сол и черен пипер на вкус и го сложете да се пече в намазнена тава. Щом е полуготово и зачервено, го извадете и в мазнината на същата тава запържете нарязаните лук и моркови. ...
Зеле със свинско на фурнаВ емайлирана тавичка сложете половината от едро нарязаното зеле, наредете пържолите, покрийте с останалото зеле. Залейте с мазнина и 1 чаша зелев сок. Покрийте тавичката с алуминиево фолио и го притиснете ...
Боб с пръжки и кисело зелеИзмийте боба и сложете да се свари в тенджера под налягане с достатъчно вода. В голяма тенджера загрейте мазнината и добавете накълцания лук и няколко скилидки чесън по желание. Добавете пръжките и накълцан...
Мусака от кисело зелеНакълцайте зелето и го задушете до омекване в мазнината заедно с малко зелев сок. Отделно сварете ориза в 1 и 1/2 ч.ч. подсолена вода. Сварения ориз разбъркайте с кашкавала или сиренето, с наситнения магданоз ...
Свински джолан върху кисело зелеНарежете на порции свинския джолан и на ситно една добре втасала кисела зелка. Наредете в тенджера ред зеле, ред месо и пак зеле. Овкусете с подправки и полейте с ½ чаша мазнина, запържена с червения пипер. ...
Кренвирши с кисело зелеСитно нарязания лук се задушава до гъсто пюре, прибавят се нарязаното зеле, настърганата ябълка, семенцата от горчица и зрънцата черен пипер, завързани в парченце марля. Зелето се залива с вино и бульон так...
Шаран в таваНарязваме рибата на парчета и я посоляваме със сол и черен пипер. Задушаваме зелето. Можем да използваме прясно или кисело зеле, по избор. Приготвя се сос от дребно нарязаните краставички, морковите, лу...
Капама от свинско месоНарежете на ситно 1/2 от бекона. Нарежете 500 г свинско месо на големи късове и ги запържете в бекона и мазнината, която е отделил. След тях запържете от двете страни и пържолите, като при нужда се добавя о...
Празнична баница с кисело зеле и празНакълцайте киселото зеле и го сложете да се задуши в част от мазнината, докато омекне. Накълцайте ситно праза и го задушете в отделен съд с останалата мазнина. Посолете го на вкус и по желание добавете малк...