Хранене при проблемиПолезни подправки при диабетНякои подправки защитават организма от поразяване на тъканите и възпаленията, предизвикани от главния симптом на диабета – повишено ниво на кръвната захар.
Кулинарни СъветиЗдравословно готвене в керамични съдовеКерамичните съдове са много удобни за готвене, а приготвените в тях продукти са много по-здравословни, отколкото тези, които са приготвени в алуминиеви или друг вид съдове.
Кое за какво е полезноОпасно ли е прекаляването с лютоВсяка люта подправка, консумирана в по-големи дози, е дразнител за лигавицата на стомаха. Това може да доведе до развитието на различни видове стомашни проблеми.
Кое за какво е полезноКухненските прибори пренасят хепатит AОказало се, че при използването на чисти кухненски уреди и заразени хранителни продукти, след това вируси можело да бъдат намерени върху поне половината от ножовете и другите уреди, използвани за приготвяне на храната.
Кулинарни СъветиПравилно съхранение на подправкиПравилното съхранение на подправките прави живота им по-дълъг – аромата им се запазва и поставянето им във всяка гозба се усеща. Повечето подправки се предлагат на пазара или на прах или цели.
Кулинарни СъветиПодходящите подправки за оризЗа ориз е подходящ кориандърът, а също така куркумата, шафранът, кардамонът, джинджифилът, кориандърът, запържените в масло корени от целина и магданоз.
Кулинарни СъветиЗа и против алуминиевите съдове за готвенеДнес на пазара има изключително много и различни съдове за готвене. Алуминиевите съдове са популярни поради ниските си цени и бързото загряване, както и факта, че приготвяното в него не загаря.
Кулинарни СъветиМедни или метални съдове да изберем за готвенеВ наши дни все по-рядко се използват медни съдове. В повечето домакинства, където има подобни, те стоят като част от интериора. Металните съдове са по-добрия избор, но и при тях има няколко особености.
Кулинарни СъветиРазтвор с оцет за дезинфекциране на зеленчуцитеЗеленчуците и плодовете са покрити с бактерии и болестотворни микроорганизми, предизвикващи различни заболявания. За да избегнете неприятни последствия, можете да ги дезинфекцирате, като използвате оцет.
Кулинарни СъветиМитове за безопасността в кухнятаСред най-големите митове за безопасност в кухнята е правилото на петте секунди - че за това време бактериите не могат да се качат върху падналата на пода храна и тя е годна за ядене.
Кулинарни СъветиЗа съдовете с керамично покритиеВкусовите качества на храната се запазват повече, когато храната ви е приготвена на керамични съдове. Освен това тези съдове ви дават възможност да се храните по-здравословно – с по-малко мазнина.
Кулинарни СъветиСъвети за почистване на кухненските съдовеЗагорялото по тефлоновото покритие се почиства, като в тигана се слагат две супени лъжици бакпулвер, долива се половин чаша вода, кипва се и след това се охлажда. Тиганът се почиства с мека гъба.
Кулинарни СъветиКръвното обича лютите чушкиЛютите чушки и други пикантни храни може да оказват положителен ефект върху кръвното налягане, установиха китайски учени от Военния медицински университет. Те съдържат капсаицин, който помага.
Кулинарни СъветиСмес от подправки за сладкиши и сладкиСъс специална смес от подправки можете да превърнете сладкишите и сладките в истинско изкушение за сетивата. Направете я сами, като използвате различни подправки от типа на канела, анасон, джинджифил.
Какво да сготвяНе изхвърляйте коравия хлябНе изхвърляйте стария хляб, защото той може да ви послужи за направа на галета, на топли сандвичи и брускети, на крутони и на плънка за задушено пиле.
Кулинарни СъветиБукети от подправкиЗа да имат ястията неповторим вкус, създайте сами букети от подправки. За зеленчукови гарнитури към различните видове месо, се използват почти всички видове зеленчуци, в това число и кореноплодните подправки.
