Хранене при проблемиНякои подправки защитават организма от поразяване на тъканите и възпаленията, предизвикани от главния симптом на диабета – повишено ниво на кръвната захар.
Кулинарни СъветиКерамичните съдове са много удобни за готвене, а приготвените в тях продукти са много по-здравословни, отколкото тези, които са приготвени в алуминиеви или друг вид съдове.
Кое за какво е полезноВсяка люта подправка, консумирана в по-големи дози, е дразнител за лигавицата на стомаха. Това може да доведе до развитието на различни видове стомашни проблеми.
Кое за какво е полезноОказало се, че при използването на чисти кухненски уреди и заразени хранителни продукти, след това вируси можело да бъдат намерени върху поне половината от ножовете и другите уреди, използвани за приготвяне на храната.
Кулинарни СъветиПравилното съхранение на подправките прави живота им по-дълъг – аромата им се запазва и поставянето им във всяка гозба се усеща. Повечето подправки се предлагат на пазара или на прах или цели.
Кулинарни СъветиЗа ориз е подходящ кориандърът, а също така куркумата, шафранът, кардамонът, джинджифилът, кориандърът, запържените в масло корени от целина и магданоз.
Кулинарни СъветиДнес на пазара има изключително много и различни съдове за готвене. Алуминиевите съдове са популярни поради ниските си цени и бързото загряване, както и факта, че приготвяното в него не загаря.
Кулинарни СъветиВ наши дни все по-рядко се използват медни съдове. В повечето домакинства, където има подобни, те стоят като част от интериора. Металните съдове са по-добрия избор, но и при тях има няколко особености.
Кулинарни СъветиЗеленчуците и плодовете са покрити с бактерии и болестотворни микроорганизми, предизвикващи различни заболявания. За да избегнете неприятни последствия, можете да ги дезинфекцирате, като използвате оцет.
Кулинарни СъветиВкусовите качества на храната се запазват повече, когато храната ви е приготвена на керамични съдове. Освен това тези съдове ви дават възможност да се храните по-здравословно – с по-малко мазнина.
ЛюбопитноСред най-големите митове за безопасност в кухнята е правилото на петте секунди - че за това време бактериите не могат да се качат върху падналата на пода храна и тя е годна за ядене.
Кулинарни СъветиЗагорялото по тефлоновото покритие се почиства, като в тигана се слагат две супени лъжици бакпулвер, долива се половин чаша вода, кипва се и след това се охлажда. Тиганът се почиства с мека гъба.
Кулинарни СъветиЛютите чушки и други пикантни храни може да оказват положителен ефект върху кръвното налягане, установиха китайски учени от Военния медицински университет.
Кулинарни СъветиСъс специална смес от подправки можете да превърнете сладкишите и сладките в истинско изкушение за сетивата. Направете я сами, като използвате различни подправки от типа на канела, анасон, джинджифил.
Кулинарни НовиниСпециалисти в областта на търговията обявиха, че на родните пазари е регистриран сериозен недостиг на български магданоз и джоджен, като и на други билки и подправки.
Кулинарни СъветиПластмасовите съдове и бутилки са много вредни, според последни изследвания на учените. Те могат да бъдат причина за голяма част от сериозните заболявания, включително и рака.
Кулинарни СъветиЧесто се случва евтините съдове да са вредни за здравето, тъй като храната, приготвена в тях, поема токсини от материала, от който е направен съдът.
Какво да сготвяНе изхвърляйте стария хляб, защото той може да ви послужи за направа на галета, на топли сандвичи и брускети, на крутони и на плънка за задушено пиле.
