Печени люти чушки в маринатаИзмийте лютите чушлета, подсушете ги и ги опукайте/изпечете равномерно както са с дръжките. Подредете ги в буркани, като редувате чушки, малко чесън, кръгчета моркови и така до 1 пръст под основата на гърло...
Азиатска салата с фъстъци и люти чушкиМахнете семките на лютите чушки и ги накиснете във вода, докато добре омекнат. Разбъркайте заедно соевия сос, зехтина, оцета, малко сол и червения пипер. Настържете ряпата на фино ренде, нарежете на тънки п...
Люти чушки с медПочистете лютите чушки, морковчета и скилидки чесън, а успоредно с това сложете саламурата от оцета, олиото, водата, солта и меда да кипне. Напълнете средни буркани с чушлетата, като от време на време слага...
Чорбаджийски чушки в доматен сосПочистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре. След това д...
Апетитка с люти чушкиИзпечете и обелете зелените чушки и лютите чушленца. Почистете ги от дръжки и семе и ги обелете. Смелете ги на пюре в мелачка заедно с копъра и магданоза. Прибавете оцета, олиото, сол на вкус и захарта....
Mързелива туршия от чушкиВсички количества са в зависимост от количеството чушки, което ще използвате. Подберете прави и месести чушки. Запечете ги леко, без да прегарят и да се отделя люспата - колкото да се опърлят. Направете цеп...
Туршия от тиквичкиТиквичките се измиват и се нарязват на къси пръчици. Слагат се в голяма тенджера, посоляват се, заливат се с вода и се оставят да престоят 2 часа под капак. След това се отцеждат, а течността се запазва. ...
Люти чушкиЗапечените чушлета се слагат в разтвора от продуктите описани по - горе, след което се изваждат, прибавя им се нарязан магданоз, чесън и настъргани моркови. Нареждат се в бурканчета, заливат се с разтвора и...
Пържени чорбаджийски чушки със зеле и доматиЗапечете леко чушките. Нарежете морковите на кръгчета, а доматите надупчете с игла. Нарежете лука на филийки. Наредете зеленчуците в буркани, като редувате моркови чушки, домати, лук. Помежду им сложете...
Сурова туршия с люти чушкиПочистете лютите чушки от дръжките. Наредете на дъното на голям буркан или няколко по-малки скилидки чесън, зърна черен пипер, 1-2 дафинови листа и стръкчета копър. Наредете чушлетата плътно в буркана. Зале...
Сръбска плескавица на скараКъм омесените меса добавете наситнения чесън и нарязаните люти чушки. Посолете, добавете черен, червен пипер и омесете добре. Оформят се големи кюфтета, които се намазняват добре с длани и се мятат на скара...
Млечна лютивкаРазбийте цеденото кисело мляко и го разбъркайте с натрошените сварени яйца. Добавете натрошеното сирене, смления чесън, стритите люти чушки, олиото и останалите подправки. Накрая объркайте със ситно нак...
Сланина в бурканиОформете сланината на парчета и ги оваляйте обилно в сол. Подредете ги плътно в компотени буркани и поръсете отново със сол на око. Затворете хубаво с капачките и стерилизирайте за 10 минути. ...
СалцаОбелете доматите, махнете семето и нарежете месестата част на парченца. Овкусете ги със сол и Табаско. Добавете към тях почистените и ситно нарязани червена и люти чушки и пресования чесън. Овкусете отн...