.
Рибата /около 1 кг филе/, която е била предварително измива и подсушена, се потапя в белтъка, после в брашното, след това-пак в белтъка и накрая...
Филето се изчиства и измива. Подготвената риба се потапя в брашно, разбито яйце и галета.
Рибата се пържи в гореща мазнина до златист цвят....
Пресейте половината брашно и го смесете с нишестето и солта. Добавете водата и бъркайте до получаването на гладка смес. Оставете панировката да...
.
Загрейте мазнина за пържене. Всяко рибно филе потапяйте в панировката и пускайте да се изпържи равномерно до приятен златист цвят.
Поднесете рибата Орли с гарнитура от картофи, зелечуци и сос по избор....
. Пригответе гъста кашичка от брашното, жълтъците и виното/бирата.
Накрая прибавете разбитите белтъци. Оваляйте всяко парче риба в панировката и пържете в сгорещено олио до зачервяване. Поднесете с гарнитура по избор....
добавете и брашното към сместта до получаване на кремообразна смес.
Загрейте мазнина в тиган, оваляйте рибното филе в панировката и...
Измитата и почистена риба нарежете на подходящи парчета. Посолете и оставете за около 20 мин. да поеме от солта.
Овкусете рибата с черен...
сместа и я оставете да втаса около час.
Нарежете филето от риба на диагонални парченца. Оваляйте ги в копър. Нагрейте мазнината до 175°С...
панировката с прозрачно фолио и оставяме за час да втаса.
Филето от рибата нарязваме по диагонал на парчета и овалваме в копър. След това овалваме...
.
Всяко парче се потапя първо във брашно и после в панировка, пържи се от двете страни до готовност. Поръсва се с лимонов сок....
адаптирана от предаване на Джейми Оливър. Може да използвате панировката за всяка бяла риба-треска, хек, мерлуза, акула....
