Пуйка по шведскиНамаслената и осолена пуйка се пълни с 3ч. ч. трохи от стар хляб, 100г стафиди, черен пипер и 100 гр. орехи. Зашива се, завива се във фолио, пече се в тавичка върху клонки от слива, с малко вода и масло. ...
Коледна пуйка с плънка от ориз и сушени плодовеИзчистете хубаво пуйката и я натъркайте със сол и черен пипер. Накиснете сушените кайсии за 30 минути в гореща вода. След това ги пасирайте заедно с маслото до получаване на еднородна каша. Тази каша натъпч...
Пуйка по гръцкиМалка пуйка се натрива с черен пипер, сол и чубрица, престоява 2 - 3 ч на хлад. Пълни се със смес от запържени глава наситнен лук и каймата, ориза, водата, наситнените сливи и киселите ябълки на кубчета,...
Пълнена пуйка със сармичкиПуйката се измива, намазва се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за да набъбнат. Запържва се нарязаният на ситно л...
Празнична пуйкаИзмиваме почистената пуйка и я подсушаваме. Разбъркваме каймата със ситно нарязания лук, задушен в маслото и малко вода, хлебните трохи, яйцето и подправките. С тази смес напълваме пуйката и я зашиваме. Отв...
Пълнена пуйка с ябълки и беконПуйката се измива, натрива се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за да набъбнат. Запържва се нарязаният на ситно лук, п...
Руло с месо от пуйкаМесото на пуйката се почиства от костите, без да се разкъсва кожата, подправя се със сол, черен пипер, горчица и се залива с виното. Престоява на студено 20 мин. Приготвя се плънката от смесените смляното ...
Пуйка по карловскиПуйката, нарязана на порции се реди в тавичка с наситнено кисело зеле. Ръси се с червен и черен пипер и кубчета сланина. Ври на тих огън до омекване, залива се с вряща мазнина и се запича. ...
Коледна салатаСварете картофите и морковите, предварително почистени. Отцедете ги, нарежете картофите на парчета и ги сипете в голяма купа или тенджера. Морковите, свинското филе и печените чушки нарежете на дребни к...
Пуйка по болонскиБялото месо на птицата се реже на порции, очукват се, овалват се в яйце и в галета. Пържат се на силен огън. Веднага се покриват с по парче тлъста шунка, резен кашкавал и парченца масло и се запичат в г...
Пиперки с плънкаЧушките се разрязват на две по дължина и се почистват от дръжките и семките. Изпържват се в тенджера с олиото до златисто. Прави се плънка, като се смесват оризът, който предварително е сварен размачканите...
Кекс с плънкаЗа плънката смесете захарта, канелата, какаото и орехите. За кексовата смес разбийте мекото масло със захарта докато се получи пухкав крем. Добавете едно по едно яйцата и постепенно смесените предварително,...
Супа от пуйкаПуешкото месо се нарязва заедно с дреболиите и се слага да се вари на умерен огън с 2, 2 л вода. Отпенва се и се добавят нарязаните ситно праз и моркови. Оставя се да ври, докато месото е готово и се добавя...
Бутерки с кашкавалена плънкаПригответе кашкавалената плънка като разбиете яйцата, прибавите кашкавала, кима и объркате. Бутер тестото се реже на желаните форми, за предпочитане по-големи правоъгълници. В средата се слага от плънка...