Яхния от грахЛукът се нарязва и запържва до порозовяване в олиото. Прибавя се грахът и се задушава за кратко време. Залива се с вода колкото да покрие продуктите. Оставя се да ври докато омекне грахът. Добавят се домате...
Грах със сметанаЗагрейте зехтина в дълбок тиган и изсипете леко отцедения грах да се задуши за няколко минути. В съд изсипете сметаната, овкусете я със солта, индийското орехче, черния пипер, след което прибавете сместта къ...
Телешка яхния с грахЗапържваме месото от всички страни и го изваждаме. В същата мазнина задушаване лука, морковите, добавяме брашното, червения пипер и доматеното пюре размито с малко вода. Сипваме 500 гр. вода, връщаме ме...
Яхния от грахЛукът и морковът се нарязват и се задушават в олио и малко вода. След омекването им се поръсват с червения пипер и брашното, добавя се грахът, долива се още малко гореща вода и се посолява. Прибавят се нарязани...
Пролетна яхния с овнешко месо и зеленчуциНарежете овнешкото месо на хапки, посолете го и го сложете в голяма тенджера да се вари с малко вода на тих огън. Щом омекне, добавете ситно нарязани лук, червения пипер, объркайте и добавете ситно нарязани...
Картофена яхния със свинскоЗагрейте мазнина в тенджера и сложете свинското да се запържи равномерно. След това го извадете и в същата мазнина запържете нарязаните лук, моркови, чушки. Щом омекнат, долейте доматите, 1 ч.ч. гореща вода...
Яхния от грах с пилеПилешкото порционирайте и запържете до полуготовност в малко мазнина и гореща вода. Задушете нарязаните на дребно лук и морков в мазнината. Прибавете обелените и нарязани на дребно домати и оставете да се задуш...
Зелен боб яхнияЗагрейте олио в тенджера и задушете накълцания праз, чесън, моркови. След като омекнат малко, долейте 100 мл гореща вода, прибавете червен пипер и разбъркайте. Добавете почистените и нарязани картофи и зелен...
Огретен с чушки и картофиНарежете почистените картофи и чушки на кръгове. Запържете накълцания лук в малко сгорещена мазнина. В голяма правоъгълна тава, добре намазнена, започнете да редите кръгчета картофи, чушки, грах, запържен л...
Свинско с грах и виноНарежете свинското на хапки и накълцайте лука и чесъна. Морковите нарежете на кръгчета, след като ги почистете. Загрейте мазнината в тенджера и сложете месото, лука и морковите да се запържат. Щом месото се...
Свинско с грахИзмийте свинското под студена вода и го нарежете на късове или порции. Запържете го в малко сгорещена мазнина. Прибавете накълцания на ситно лук и го запържете в мазнината, в която се е задушавало месото. Л...
Постен грахЗагрейте 3-4 с.л. олио и запържете накълцания лук. След това долейте 1 л гореща вода и прибавете граха и картофите. Сложете подправки на вкус, разбъркайте и оставете да къкри за 30 минути, като бъркате ...
Попска яхния от дива свиняНарязаното на порции месо се пържи. Прибавя се лукът, нарязан на дълго и тънко. Когато той се позапържи, слага се доматеното пюре. Задушаването продължава, докато то стане зърнесто. Ръси се брашното и се пържи ...
Яхния с гъби и виноИзмийте гъбите и ги нарежете на неравноделни ивички. Пуснете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която е прибавена чашата вино, сол и черен пипер. Гъбите врат 1/2 час. Запържват се 4 равни лъжици брашно с м...