Месото от акула не е за бременни и децаМесото от акула е много вкусно, но преди приготвяне трябва да се кисне в мляко или подкиселена вода. Не се препоръчва консумацията на месо от акула от бременни и деца заради съдържащия се живак.
Как да разпознаем прясното месоПрясното месо има специфични особености, които трябва да установите. Миризмата на различните видове месо е определяща за неговата свежест.
Ядем най-евтиното и некачествено месо в ЕвропаВ България 85 от месото е дълбоко замразено и вносно, освен това и най-евтиното в Европа. Пазарът ни е зависим само от вноса. Телешко месо у нас на практика не се продава, а купуваме само говеждо.
Кога месото става вредно?Излишъкът на животински белтъчини повишава риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт, тумори. Колко е препоръчителният дневен прием на месо, който няма да навреди на организма ви?
Диета при болен стомахПри болен стомах не се препоръчва консумацията на кожа от пиле и риба. Дразнещо въздействие върху стомаха оказват прекалено топлите храни.
Най-вкусният бульонНай-вкусният пилешки бульон се получава от кокошка. В китайската кухня се използва троен бульон, а във френската - бял и кафяв бульон.
Хитринки при приготвянето на месоНякои тънкости при приготвянето на месо помагат за подобряване на вкусовите му качества. Месото не се соли преди обработка, за да не се унищожат вкусът и ароматът му.
Храна за здрави кости и зъбиКалцият е важен за здравето на костите и зъбите. За да остане калцият в тялото, е необходим фосфор, а освен това магнезий, както и витамини A и D.
Как се съхранява месо без хладилникАко се налага да съхранявате месо без хладилник, има проверени методи за това. Можете да използвате смес от олио и зеленчуци. Измийте чушки и домати, смесете ги с нарязани на ситно зелени подправки и олио.
Хранене при проблеми с щитовидната жлезаПри заболяване на щитовидната жлеза не трябва да се яде без човек да е гладен. Не се препоръчват продукти от рафинирана захар – бонбони, мармалад, сладкиши, сокове с добавена захар.
Хранене при запекПостоянният запек се отразява зле на външния вид – кожата става отпусната и бледа, езикът е сух, а настроението винаги е лошо. При запек е важно да се спазва режим на хранене.
Не прекалявайте с месо, заплашва ви слепотаХората, които консумират повече от 10 порции свинско, овче или говеждо месо седмично, са заплашени от увреждане на ретината и ослепяване. Пилешкото месо намалява риска от ослепяване.
Тънкости при приготвянето на месоКогато печете цяло парче месо, направете разрези по краищата му. Пърженото месо не трябва да престоява дълго, защото губи вкусовите си качества. Притопляйте печено месо на водна баня във фурната.
Замразените продуктиКогато замразявате риба, увийте я във фолио и след това я сложете в найлонов пакет. Остатъците от вино замразете във формички за лед и ги използвайте за приготвянето на сосове.
Лесна диета за плосък коремЗа да имате плосък корем, консумирайте само пълнозърнест хляб, но не повече от две филийки дневно. Наспивайте се добре и намалете алкохола.
