Пържен патладжан

Пържен патладжан

2

Патладжанът (хубаво е да не е с много тъмна кора) нарязвам на дълги филии. Посолявам. В тиган загрявам повечко олио и пържа от двете страни...

1

Пържени Патладжани

Разгледай всички 24 кулинарни идеи за пържени патладжани в Готвач.бг.
Мариновани пържени патладжани

Мариновани пържени патладжани

 

Нарежете патладжаните на дебели парчета, посолете ги и след 30 минути ги изплакнете, за да премахнете горчивия сок. Подсушете патладжаните...

Кюфтета с пържени патладжани

Кюфтета с пържени патладжани

 

няколко лъжици олио. Патладжаните се нареждат в голяма чиния за сервиране. Върху всяко кръгче патладжан се поставя по едно кюфте, а отгоре се...

Туршия от пържени патладжани

Туршия от пържени патладжани

2 

изплакнете, подсушете и ги изпържете в сгорещена мазнина. Готовите патладжани оставете да се отцеждат и изстиват. Започнете да ги нареждате в...

Пържени в белтък патладжани

Пържени в белтък патладжани

 

. Посоляваме пръчиците патладжан и заливаме със студена вода. Оставяме да се отдели горчивият сок. След 15 минути изливаме водата, измиваме патладжана...

Пържени патладжани в буркани

Пържени патладжани в буркани

 

Не са посочени количества, защото зависят от желания от вас брой буркани. Почистените патладжани нарежете на филийки по дължина и обилно ги...

Пържени патладжани с кимион

Пържени патладжани с кимион

 

Патладжаните се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят се се отцеди горчивият сок. Подсушават се и се...

Пържени патладжани и печени пиперки

Пържени патладжани и печени пиперки

 

Измийте и нарежете на тънки ивици патладжаните. Посолете ги и изчакайте да се отцеди горчивината. Измийте ги и ги подсушете. След това ги...

Пържени патладжани с доматен сок

Пържени патладжани с доматен сок

 

изпържените патладжани. Оставете да поврят около 10-15 минути и прибавете дафиновия лист, както и накълцания магданоз. Свалете сместа от огън...

Пържени патладжани с доматен сос

Пържени патладжани с доматен сос

2 

Патладжаните се режат на филии, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се изплакват и се оставят да изсъхнат...

Пържен патладжан със зеленчуци

Пържен патладжан със зеленчуци

 

омекнат, след което се прибавя счуканият на ситно чесън и се разбърква. Овкусяват се със сол и черен пипер. Патладжанът се пържи в сгорещено...

Пържен патладжан конкасе

Пържен патладжан конкасе

5 

мляко със малко сол. Обелваме и пресоваме чесъна. Добавяме към млякото. Нарязваме магданоза. Смесвам магданоза с отцедения патладжан, подправям...