Родопска Брънза

Родопска Брънза

0

суроватката, която остава от сиренето, след подваряване се извлича извара. Парченцата сирене се смесват с изварата и Родопската брънза е готова....

1

Родопска Кухня

Открий всички 55 подбрани съвети относно родопска кухня в Готвач.бг.
Родопска салата

Родопска салата

1

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. Овкусяват се със сол, олио, нарязан на ситно зелен лук и накълцан магданоз. Бобът се...

Родопска Топеница

Родопска Топеница

Нарежете месата на ивици. Загрейте олиото на умерена температура в дълбок тиган на котлона. Задушете месото за около 10 мин, като разбърквате...

Родопска супа

Родопска супа

1

Прясното мляко се смесва със водата и се слага на котлона да заври. На тънка струя се прибавя царевичното брашно. Супата се осолява и се вари...

Родопска трахана

Родопска трахана

1

Бобът се накисва от вечерта с вода и така трябва до престои цяла нощ. Изхвърля се водата и бобът се слага в херметическа тенджера, добавя се...

Родопска Капама

Родопска Капама

Кокошката/ петелът се обтриват със сол и черен пипер и се залива с вода, за да ври. Ако предпочитате, може да направите птицата на порции и да не...

Родопска баклава

Родопска баклава

Към брашното се налива по малко олио и се бърка до получаване на хомогенна смес и изчерпване на олиото. Добавя се и содата. От полученото...

Родопска Мусака

Родопска Мусака

разпределете доматите, а върху тях - останалите картофи. Отделно разбийте яйцата и добавете прясното мляко, посолете на вкус. Залейте родопската...

Родопска кавърма

Родопска кавърма

2

Месото се нарязва на дребни късове. Запържете го в малко мазнина. Към него добавете нарязания на полумесеци лук. След това последователно...

Родопска баница

Родопска баница

гьозлемета, и ги разточете на кори с големината на тавата, в която ще печете родопската баница. Оставете корите да си починат. Залейте ориза с...

Родопска закуска

Родопска закуска

3

В купа се изсипват киселото мляко, изварата и майонезата. Прибавя се нарязаният на ситно чесън и се овкусява с подправките. Разбърква се и се...

Родопски кюфтета

Родопски кюфтета

1

Смиламе трите вида месо на месомелачка. Слагаме го в купа. Нарязваме на дребно лука, гъбките и магданоза, и ги слагаме при смляното месо...