Селска питаРазбийте киселото мляко с яйцето. Прибавете брашното, содата, солта и натрошеното сирене. Замесете меко тесто. Оставете го малко да втаса и го положете равномерно в намазнена тава. Питата се намазва с я...
Шарена питаОт брашното, солта и водата се замесва тесто, от което се оформя пита. Върху нея се нареждат орехови ядки и скилидки чесън и всичко се пече. Яде се с мед. ...
Млечна ПитаРазбъркваме яйцата, едната чаша захар, содата и брашното. Изсипваме в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно. Печем в умерена фурна 170 градуса. Студената пита заливаме с горещия сироп приготвен от п...
Сладка Великденска питаПресейте два пьти брашното и добавете към него содата, щипка сол и счуканите канела и карамфил. Направете кладенче в тази смес и в него добавете захарта, част от олиото и около 400 мл вода. Добре разбър...
Козуначена питаРазтворете маята в малко топла водичка и щипка захар. Разбийте добре яйцата със захарта и добавете маята, а след нея и останалите съставки. Замесете тестото и го оставете да втаса добре на топло. След това ...
Ябълкова питаРазбийте добре яйцата със захарта и добавете олиото. Към тях прибавяете последователно останалите продукти - пресятото брашно със содата, орехите, канелата, лимоновата кора. Объркайте сместа внимателно с настър...
Вита пита със сиренеПресейте брашното в голяма тава и направете кладенче по средата. Сложете в него оцета, содата, олиото, солта и 2 яйца. Започнете да бъркате, като постепенно прибавете около 400 мл вода. Замесете тесто и го оста...
Печена картофена питаСварете в подослена вода картофите, обелте ги и ги намачкайте. Разбъркайте пюрето със сол, черен пипер, маслото, малко настъргано индийско орехче и натрошеното сирене. Отделно нарежете на ситно шунката, кашкава...
Селска кокошкаПорционирайте кокошката и я задушете в мазнина и малко вода равномерно. Към нея добавете последователно ситно нарязания лук, нарязаните пиперки и домати. разбъркайте с червения пипер и долейте с гореща вода...
Великденска питаЗатоплете леко прясното мляко и в него разтворете маята заедно с 1 с.л. захар. Щом маята се активизира, добавете към нея киселото мляко, яйцето + 1 белтък, маслото, солта и с брашното замесете гладко тесто. Ост...
Селска чорбаНарежете месото на малки късчета, залейте го с 6 ч.ч. студена вода и варете на тих огън. Задушете ситно нарязания лук в маслото и 2-3 лъжици бульон от месото. Прибавете доматения сок. Като се поизпари водата...
Пита с паричка за Бъдни вечерПресейте 2 пъти брашното с бакпулвера. Направете кладенче, сипете солта и постепенно хладката вода, докато се получи тестото. Омесете го добре, оформете го на питка, като натикате добре измитата монета. ...
Пита с мед и орехиРазтворете маята в топличкото прясно мляко с 1 ч.л. захар и 3-4 с.л. брашно. Покрийте съда и го оставете на топло за около 15-20 минути - докато се активизира. Пресейте брашното в голяма купа и добавете в кл...
ПитаПресяваме брашното и в него правим кладенче, където изсипваме останалите продукти. Доливаме хладка вода и замесваме тестото. Оставяме да престои, докато удвои обема си. Премесваме го и оставяме да се отпу...