Заешко с картофи на фурнаПочистете лука и чесъна и ги пасирайте заедно с виното, захарта, 1 с.л. масло, сол и черен пипер на вкус, няколко стръка магданоз и доматеното пюре. С получения сос намажете обилно парчетата заешко и оставе...
Заешко с чесънПорционирайте заека и го измийте. Овкусете парчетата заешко със сол и черен пипер. Накълцайте чесъна и мариновайте месото във виното и чесъна за 1 час, като го поливате от време на време с маринатата. Загрейте ...
Саламура от риба или месоВ тенджера се слага вода за заври. Рибата се овалва в брашно и се пържи до готовност, а доматите и чушките се пекат на скара. След завирането на водата в нея се пускат парченцата изпържена риба, нарязани...
Супа от заешко месоНарежете заешкото на малки парчета, залейте го със студена вода, около 1, 5-2 л, и сложете да ври на умерен огън. Оберете пяната, след като заври и добавете нарязаните лук, морков, чушка и олиото. Когато ме...
Манджа от заешко месо и картофиНакиснете заешкото да се маринова за 1 нощ в 2 л вода, 500 мл вино, 1/4 л оцет, едро нарязани глава лук и морков, 2 дафинови листа, зърна черен пипер и 2 карамфилчета. На следващия ден го порцинирайте и го ...
Супа от агнешко месоМесото се нарязва на малки парченца. За да се получи вкусна супа, се използва шарено месо, което се вари до омекване. Бульонът се прецежда, месото се връща и се прибавят наситнените моркови, лук, картофи и д...
Специалитет от заешко месоСварете картофа, докато омекне, и го намачкайте. Сварете месото заедно с останалите зеленчуци на умерен огън около 10 минути. Пасирайте заешкото със зеленчуците и картофеното пюре. Добавете част от ...
Заешко задушеноПригответе марината от водата, оцета, виното, морковите, лука, дафиновите листа, черния пипер и карамфилчетата. Оставете я да ври 10 минути, махнете я от котлона и я оставете да се охлади напълно. След това...
Заешко в гювечМахнете кокалите на заешкото месо и го разрежете на парчета. Загрейте зехтин и го изпържете равномерно за малко. Нарежете праза, лука, морковите и гъбите. Посолете зеленчуците и ги задушете за няколко минут...
Заешко с бял сосПорционирайте заека. Загрейте маслото в голяма тенджера и запържете заешкото, докато си промени леко цвета. Добавете почистените лукчета, чесън и морковчета, долейте бялото вино и задушавайте докато леко ом...
Пилешка кремсупаПилешкото месо се сварява в подсолена вода заедно с лука и магданоза, след което се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се оставя за гарниране към готовата супа, а останалото месо се смила ...
Маринован заек по кубинскиСоевият сос, олиото, чесънът, черният и червеният пипер, доматеното пюре и виното се разбъркват до еднородна смес В тава се подреждат нарязаното на порции заешко и отгоре се залива с марината, поставя се и ...
Маринован заек по кубинскиСоевият сос, олиото, пресованият чесън, черният и червеният пипер, доматеното пюре и виното се разбъркват до еднородна смес (става гъста). В тава се подреждат нарязаното заешко и отгоре се залива с марината...
Пилешка супа със спагетиСпагетите се сваряват \"al dente\" за 4 - 5 мин. като се бъркат постоянно. Изваждат се и се оставят да се отцедят. В дълбок тиган, или тенджера се загрява олио и в него се запържва за 1 - 2 мин. предвар...