Дижонската горчицаДижонската горчица е най-известната горчца в света. Тя се приготвя със сок от неузряло грозде или с бяло вино. Терминът дижонез се използва за ястия с дижонска горчица. Била е любима на кралете.
14 факта, които трябва да знаем за горчицатаИнтересни факти за горчицата и нейното производство. Горчицата се препоръчва като подправка, защото майонезата съдържа мазнини а кетчупа захар. Горчицата може да предизвика алергични реакции.
Ползи и приложение на суха горчицаИзвестно е, че горчицата е много полезна за храносмилането и може да помогне за ускоряване на метаболизъма. Сухата горчица се използва като за кулинарни така и за медицински цели.
СинапСинапът се е използвал още по времето на Питагор като медицинско растение, не кулинарно. Римляните приготвяли горчица от смлени синапени семена. Синапено масло чрез пресоване на синапени семена.
Подправки подходящи за оризЗа ориз е подходящ кориандърът, а също така куркумата, шафранът, кардамонът, джинджифилът, кориандърът, запържените в масло корени от целина и магданоз.
Как се прави дресинг за салатаСалата стават много вкусни, когато са съчетани с дресинг. Дресингът може да бъде на майонезена основа или винегрет. Вижте нашите идеи за домашен дресинг.
Горчица и топенето на мазниниГорчицата се използва в различни диети за топенето на мазнини, тъй като се смята че лютивата подправка помага за повишаването на метаболизма. Опитайте пикантният вкус на синаповите зърна.
Сосове за барбекюБез подходящ сос барбекюто не е напълно завършено. Със сосовете можете както да хапвате месцето, топнато в купичката с ароматната смес, за да е по-сочно, така и да намазвате мръвките, докато ги печете.
Полезна ли е майонезата?Майонезата е противопоказана за хора с повишена киселинност на стомаха. Тя обаче съдържа полезни вещества като куп витамини, лецитин, яйца.
Как подправките превръщат вредното в полезноПравилното използване на подправките намалява отрицателното действие на някои продукти. Как да съчетаваме куркума, джинджифил, кориандър, чубрица, черен пипер, канела, шафран, кимион и копър.
Как да ядем хот дог правилноКонсумацията на хот дог също си има своите правила, макар и неписани. Така например хот догът се допълва с различни сосове, но върху кренвирша, а не под него.
Борово клонче и сода освежават хладилникаКлонче от бор, сода за хляб или парченца черен хляб гонят лошата миризма от хладилника. За да отстраните миризмата на прясна блажна боя от помещението, сипете сол в чинии или оставете скилидка чесън.
Бременните – далеч от куркуматаКуркумата известна още като турменик се е използвала много време като евтин заместител на шафрана. Тя е полезна за сваляне на теглото, но е забранена за бременни и малки деца.
Как да си направим сос чатниЧатни представлява вид сос, който се приготвя с използването на различни плодове, зеленчуци и подправки. Чатни насища ястията с богат вкус и аромат. Подходящо е за ориз, картофи и месо.
Съвети за приготвяне на рибаМожете да разберете дали рибата, която сте купили, е прясна, като я пуснете в съд с вода. Ако потъне, значи е прясна. Картофи в мазнината за пържене на риба премахват мириса й.
