Черен шоколадов кремРазтопете шоколада на водна бяна и го оставете да се охлади до 25 градуса. Разбийте сметаната с миксер заедно със захарта. Биенето продължава около 8 минути, докато се сгъсти. Една трета от разбитата сметан...
Шоколадов крем с бадемиЛеко разтопете маслото в тенджера на слаб огън и добавете настъргания шоколад. Бъркайте интензивно с дървена лъжица, за да се смесят съставките добре. Свалете съда от котлона и добавете брашното, какаото и не с...
Баварски крем с шоколадСложете млякото на котлона, като внимавате да не заври. Когато се подгрее добре, прибавете захарта и бъркайте, докато се разтвори. Прибавете и настъргания шоколад и ванилията. Отделно пригответе желатина на ...
Шоколадов сиропЗагрейте млякото до кипване в съд на водна баня. Добавете натрошения шоколад и разбърквайте, докато всичко се хомогенизира. Свалете готовия шоколадов сироп и го ароматизирайте с есенцията. Използвай...
Шоколадов крем ФламериРазтопете натрошения шоколад в малко прясно мляко. Добавете какаото, долейте останалото мляко и оставете сместа да заври, като разбърквате. Прибавете гриса бъркайте непрестанно, докато се сгъсти. Подсладет...
Баварски крем карамелСложете желатина да набъбне с малко вода, след което го разтопете. В отделен съд карамелизирайте захарта заедно със 100 мл вода и разбъркайте, докато се получи златист сироп. Натрошете или смелете бадемите и ги...
Картофи по баварскиКартофите се сваряват и се режат на кубчета. Бекона, киселите краставички и гъбите се нарязват на ситно. Продуктите се редят на пластове във тефлонова тавичка. Отгоре се поръсват с кашкавала и подпра...
Шоколадов крем със сметанаСметаната се разбива докато се образува гъста пяна. Без да се преустанови биенето, постепенно се сипва от пудрата захар и какаото. Желатинът се разтваря в хладка вода в съотношение 1:3 и се налива на тънка стру...
Mаслен шоколадов кремРазтопете в съд на водна баня на котлона захарта, водата, шоколада и какаото. Бъркайте, докато се разтопи напълно захарта. Отделно разбийте жълтъците с вилица и при непрекъснато бъркане ги добавете какаово-...
Шоколадов крем с канелаРазбийте яйцето, жълтъците и захарта с миксер. В тенджера на умерен огън загрейте сметаната и млякото. Натрошете шоколада и щом млякото заври, отнемете от огъня и изсипете шоколада. След около половин минут...
Коледна тортаНабодете портокала с дебела игла на много места и сложете да се вари за 30 минути във вода. Щом е напълно омекнал, го пасирайте или смелете в кухненски робот. Загрейте фурната на 180 г. Намазнете леко 23-са...
Бърз шоколадов сладкишВодата завира със захарта. Прибавят се сладкото, олиото, брашното със содата, канелата и смлените на едро орехи. Всичко се обърквая много добре с какаото. Изсипва се в тавичка и се пече в предварително загр...
Млечен шоколадов мус с портокалиИзцедете сокът хубаво от портокалите и настържете портокалова кора. Сложете сока в тенджерка заедно с 4-5 с.л. захар да се редуцира. Отнемете от огъна, разбийте жълтъците и бъркайки ги прибавете към портокалови...
Шоколадов крем - желеМлякото се сварява с шоколада и захарта. Жълтъкът се разбива добре и на тънка струя се прибавя към млякото. Сместа се поставя на тих огън и постоянно се бърка, докато се сгъсти. Желатинът се разтваря в хлад...