В страната на Изгряващото слънце има най-малко затлъстяване (около 3%) и най-много столетници. Заради начина им на живот и храната, която консумират, в Япония живеят доста повече от средния европеец.
На японския остров Окинава живеят най-много столетници. Освен, че има много възрастни хора (над 107 години), те са в добро здравословно състояние и в много добра форма за възрастта си.
Всичко това се дължи на суровините, с които се хранят. Японците залагат много на риба и ориз. За азиатската кухня са характерни и зеленчуците, както и различните морски дарове и не на последно място чаят.
Има няколко съвета, които дълголетниците дават и които те самите спазват:
1. Не трябва да се преяжда. Както твърди българската поговорка – „Стани от масата тогава, когато ти е най-сладко”. Умереното хранене, тоест това в нормални и умерени количества, е изключително важно за дългия живот.
2. Трябва да се движим. Движението е живот – японците ходят много пеша и в свободното си време спортуват. Всички сме чували за японските бойни изкуства. Каратето е създадено именно на Окинава.
3. Риба и морски дарове – една от основните храни в Япония. Рибата е предпочитана пред месото и присъства на трапезата им всеки ден.
4. Зеленчуци – те определят 70% от трапезата на японците, останалите 30% са риба, ориз, соя и чай.
5. Спокоен живот – може би това е най-трудната за постигане част. Японците се отдават на релаксиране и чести разходки. Не позволяват стресът да ги погълне изцяло.
Японското дълголетие е изследвано в продължение на години. На нашите ширини подобен начин на живот може и да не се отрази добре, особено различията в кухнята.
Свикнали сме да се храним с месо и да го изключим напълно от менюто си би било рязка промяна, която не е препоръчителна.
Ако имате желание да се храните здравословно, като японците, по-добре се посъветвайте с лекар, преди да започнете такъв вид диета.
