Години наред хранителният режим богат на зеленчуци и зехтин (т.нар. средиземноморска диета) се считаше за един от най-здравословните начини на хранене. Ново изследване опроверга това - оказа се, че храната в скандинавските страни е много по-полезна.
Храните, на които предимно залагат скандинавците, са плодове и зеленчуци, много риба, морски деликатеси и месо. Като цяло тази кухня много се различава на вкус от българската.
Диетолози дори смятат, че начинът, по който се хранят скандинавците, не само ще помогне да бъдем във форма и да не качваме килограми, но и ще ни предпази от сърдечно-съдови заболявания.
За да сравнят двата средиземноморската и скандинавската диети, финландски учени решиха да проведат изследване, което включва 166 човека с проблеми с килограмите. Участниците са доброволци от Финландия, Исландия, Швеция, Дания и са разделени в две групи.
Професор Мати Ууситуп от университета в Източна Финландия е ръководил изследването. Учените давали и на двете групи да консумират храни с еднакъв брой калории, но едната група се хранила по скандинавския режим, а другата група по средиземноморския. Експериментът продължил половин година.
Резултатите били достатъчно красноречиви, за да се обяви, че именно скандинавският начин на хранене е по-здравословен. Групата с т.нар средиземноморска диета имали по-ниски нива на холестерола с до 9 %.
Тези със скандинавската кухня постигнали спадане на лошия холестерол с 4 %, но и показали друго подобряване – понижено ниво на съединенията, предизвикващи сърдечните заболявания, както и възпаление на кръвта (свързани с поява на диабет от 2 тип).
Основната разлика между двата вида хранене е, че в скандинавският режим консумирането на вещества, които могат да причинят сърдечни проблеми е намалена до минимум.
Американски учени пък твърдят, че за да се предпазваме от сърдечни заболявания, е необходимо да спазваме следните четири навика:
1. Най-важното е да откажем цигарите;
2. Следващото им предложение е да поддържаме нормално тегло;
3. Да следваме правилен и здравословен хранителен режим;
4. Да правим редовни упражнения;
Американските учени заключили след изследването си, че ако се живее по този начин за 8 години можем да подобрим здравето си и да намалим риска от различни заболявания с цели 80 %.
