Множеството полезни свойства на червеното вино са познати още от древни времена. Древните гърци са го използвали като антисептично средство, а в ръкописите си Хипократ го описва като тонизираща и здравословна напитка.
Многобройните научни изследвания потвърждават, че виното е една от най-полезните за здравето напитки. Полезността на питието се дължи на съединението ресвератол – то неутрализира свободните радикали.
Малките количества вино могат да въздействат благоприятно на организма и да се борят срещу много здравословни проблеми.
1. Намалява нивата на холестерола с 9%;
2. Предпазва от инфаркт и инсулт – благодарение на полифенолите се запазва гъвкавостта на кръвоносните съдове;
3. Червеното вино се пие като профилактика срещу диабет и анемия - то пречиства кръвта и регулира нивото на захар в организма;
4. Неутрализира инфекциите – според данни от научно изследване, 14 чаши вино на седмица намаляват риска от появата на вирусни инфекции с 40%;
5. Действа диуретично;
6. Увеличава физическата издръжливост;
7. Стимулира метаболизма и помага при отслабване – в червеното вино има съставки, които потискат растежа и узряването на мастните клетки;
8. Забавя стареенето, благодарение на съдържащия се в него мелатонин;
9. Бори се срещу възпаления на стомашно-чревния тракт;
10. Предпазва от инфекции на дихателните пътища;
11. Препоръчва се при хронични неврози;
Преди време френският лекар Серж Рено съобщи, че инфарктите във Франция са с 40% по-малко от тези в САЩ. Причината била, че французите консумирали по-големи количества и по-качествено вино.
Лекарите от медицински център "Сидърс-Синай" установиха, че виното понижава нивото на естрогена и намалява риска от появата на ракови клетки.
Според изследване на учени от Навара, пиенето на вино намалява риска от появата на депресия. Изследването доказа, че от 5 до 15 грама вино на ден намалява заплахата от поява на депресия с една трета.
Червеното вино е по-полезно от бялото, защото се приготвя от цели плодове и съдържанието на полифеноли в него е по-високо. Бялото вино помага при цистит и пиелонефрит. Леките бели вина като шампанското укрепват сърдечната дейност и стимулират кръвообращението.
