Трапеза и обичаи на Никулден

шаран

На 6 декември православната църква почита паметта на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, за когото се разказва, че с морските си чудотворства е спасил много моряци от смърт.

Българската православна църква почита Свети Николай като покровител на рибарите и мореплавателите, защото за него се смята, че е господар на морската шир.

Според народните вярвания светецът предизвиква морските бури и урагани. Когато е сърдит, той дава воля на ветровете, разлюлява морето и потопява корабите.

Св. Николай

Традиционно на този ден на всяка трапеза трябва да присъства риба, която най-често е шаран, тъй като според поверието шаранът е “слуга” на Свети Никола.

Едно предание разказва, че веднъж, когато светецът пътувал заедно със свои спътници в една лодка, силните морски вълни пробили дъното на плавателното средство.

Никулденски шаран

Никола извадил от морето един шаран, с който запушил дупката в лодката, и така спасил всички пътници от удавяне.

Най-често шаранът се пълни с ориз, булгур, орехи, лук и стафиди, увива се и се пече в тесто. Така приготвеното празнично ястие е известно като “рибник”.

Когато почистват рибата, жените трябва да внимават люспите ѝ да не паднат на земята, защото се вярва, че човекът, който ги настъпи, ще умре.

Народната традиция повелява обредният рибник и хлябовете се освещават в църква, а късове от тях се раздават на съседите.

По-голямата част от рибника и хлябовете задължително се изяждат на семейната вечеря.

Никулден

Трапезата на Никулден не се вдига през целия ден и е на разположение на гостите.

Според обичая стопанките запазват костта от главата на шарана, която има формата на кръст.

Тази кост - “кръхче” или “дъна”, се смята за необикновено лековита. Майките я пришиват на шапчиците на новородените си деца, за да ги предпазят от “зли очи” и уроки.

Никулденската обредност има връзка и с коледарските и сурвакарски обичаи.

Така в Странджанско например след Никулден всички момци, които ще коледуват, отиват вкупом в дома на своя „станеник“ и тържествено го канят да поеме обредната си роля на водач на коледарската дружина.

5 3
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати