Портокаловият сок с право може да се каже, че е най-обикнатият и консумиран сок в света. За много хора първата асоциация, която изплува в главата им при споменаването на "чаша пресен сок", е именно свежестта на портокаловия фреш.
По-голямата част от рекламите на компаниите, произвеждащи натурални сокове, използват за лице именно напитката от портокали, въпреки че произвеждат огромен набор от плодови сокове.
Но дали е безопасен портокаловият сок, когато е консумиран в големи количества? Оказва се, че да. Любимата на мнозина ни напитка има своите показания и противопоказания, както и оптимална дозировка.
Ползите от портокалов сок
Прясно изцеден портокаловият фреш съдържа изобилие от витамини А и В. В не много големи количества съдържа още витамини от група В (В6, В2, В1), витамин К и Е, биотин, фолиева киселина, както и инозитол, ниацин и единадесет незаменими аминокиселини.
В допълнение портокаловият сок съдържа микроелементите калий, калций, фосфор, мед, желязо, магнезий и цинк.
Поради големите количества витамин С, портокалов сок помага за повишаване на имунитета, бори умората, укрепва кръвоносните съдове. Свежата напитка от портокал често се препоръчва при хипертония и атеросклероза.
Прясно изцеденият сок от портокал потиска възпаленията в организма. Богатството от антиоксиданти имат отлични противовъзпалителни действия, които спират оксидативния стрес, причинен от свободните радикали. Антиоксидантите в портокаловия сок предпазват от опасни заболявания като инфаркти и инсулти.
Фреш от портокал е препоръчителен за консумация от хора, страдащи от заболявания на ставите, черния дроб, белите дробове, кожата, а помага и при анемия.
Много ценно свойство на пресния портокалов сок е възможността да предпазва от камъни в бъбреците. Това се дължи на съдържащата се в него лимонена киселина, която предпазва от образуване на бъбречни камъни, които нарушават функцията на бъбреците и затрудняват естествения дренаж на органите.
Витамин С в сока от портокал е истински еликсир за здравата и красива кожа. Той стимулира синтеза на колаген и предпазва кожата от вредните ултравиолетови лъчи. Пийте повече сок от портокал през горещите летни месеци, когато кожата е по-податлива на вредните влияния на слънчевите лъчи.
Вредите от портокалов сок
Портокаловият сок НЕ е полезна напитка за хора с висока киселинност на стомашния сок, за онези, които страдат от от гастрит или язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Тонизиращата напитка не се препоръчва при почти всички заболявания на червата. Уверете се, че нямате подобни проблеми, преди да посегнете отново към този сок.
Ако страдате от някоя от изброените болести, но пък много обичате портокалов сок, специалистите съветват да го разреждате с вода.
Портокаловият сок, както и всички други плодови сокове, имат един важен недостатък. Фактът, че в състава му се съдържа много плодова захар. Затова употребяват в по-големи количества портокаловият сок може лесно да се превърне в причина за затлъстяване или диабет тип II - разбира се, в комбинация с всичко останало, което поемаме като храна и напитки (полезно или не).
Следва да се отбележи, че по отношение на риска от диабет или затлъстяване, портокаловият сок се оказва рисков. Сравнен с ябълковия сок, портокаловият е два пъти "по-коварен".
Портокаловият сок е препоръчван в много диети за отслабване, но точно плодовата захар в състава му може да затрудни свалянето на излишните килограми. Пиейки сок, ние не осъзнаваме как поемаме голямо количество калории в течна форма, а това е сериозен риск за талията. Така, вместо да отслабваме, ние дори може да започваме да качваме килограми.
Според някои диетолози портокаловият сок може да е много по-опасен, отколкото сме предполагали. Възможно е в него да се съдържат опасни бактерии, които водят до стомашни инфекции и неразположения. Подобен ефект се получава при неправилно съхранение на плодовете и съхранението на сока в метални съдове с лоша хигиена.
Ако решите да си купите портокалов сок, винаги преценявайте добре мястото, от което си поръчвате. Ако пък си го приготвяте в домашни условия, се убедете че сте почистили добре цитрус пресата или сокоизтисквачката.
Правилният начин на употреба
Експертите напомнят, че допустимото полезно количество портокалов сок, който човек трябва да консумира в рамките на една седмица, е от три до шест чаши (150-200 мл). Това важи за напълно здрави хора, които нямат стомашни оплаквания. Дори и да нямате някое от горепосочените състояния, също не бива да прекалявате с пиенето на този цитрусов сок. Както при всички полезни храни, така и тук важи правилото да не се прекалява.
Избягвайте да пиете портокалов сок на гладно, защото допълнително дразни лигавицата. Мнозина от нас го комбинират със сутрешната си чаша кафе, което е още по-вредно за стомаха, тъй като кофеинът също дразни стомаха. Най-добре е да посегнете към чашата си кафе поне 30 минути преди или след приема на пресния портокалов сок. Старайте се и да сте закусили преди това, за да извлечете максималните ползи от фреша, без да подлагате здравето си на ненужен риск.
С портокалов сок препоръчваме да си приготвите и един вкусен портокалов кекс.
