Първенец сред видовете зрял боб в България безспорно е Смилянският боб. Ако сте напълно сигурни, че той наистина е от село Смилян, дори не е необходимо да го накисвате от предходната нощ.
Но бъдете внимателнi, защото по магазините е пълно с подобен боб, който се произвежда в Китай и няма нищо общо с качеството на родния Смилянски фасул.
Смилянският боб може да бъде приготвян по всякакъв начин, но някои от най-разпространените рецепти с боб, които може да приготвяте целогодишно или по-празници като например любимите ни пълнени чушки с боб, са си българска класика.
Само при мисълта за тях ни иде да накиснем една тенджера зрял фасул и да спретнем с него следните вкусотии, които може да разгледате в галерията горе.
