Повечето любители на сладките неща са почитатели и на сладоледа, а безспорно един от най-класическите сладоледи е сметановият.
Не е нужно да чакате горещите летни месеци, защото той се услажда по всяко време на годината и може да бъде приготвен по всяко време на годината. Неслучайно руснаците считат, че сладоледът е едно от най-добрите средства при лекуването на болно гърло. Ето 3 от най-бързите рецепти за приготвянето на сметанов сладолед в домашни условия.
Класически сметанов сладолед
Необходими продукти: 1 1/4 ч. ч. пудра захар, 2 1/2 ч. ч. сметана, 3 яйца, 2 пакетчета ванилия.
Начин на приготвяне: Половината от захарта се разбива с яйцата, а другата половина със сметаната. Смесват се внимателно заедно с ванилията.
Тази смес се изсипва в тавичка или директно в купите или чашите, в които ще сервирате готовият сладолед и се оставя във фризера, докато изстине достатъчно. Ако желаете, можете преди да поднасяте сладоледа да го поръсите с настърган шоколад.
Сметанов сладолед с плодове
Необходими продукти: 1 1/4 ч. ч. пудра захар, 2 1/2 ч. ч. сметана, 3 яйца, 2 пакетчета ванилия, 5 с. л. сладко от ягоди, 1 ч. ч. предварително разбита сметана, 50 мл ликьор, 50 мл сироп от малини или ягоди.
Начин на приготвяне: Сметановият сладолед се приготвя по същият начин като предходната рецепта, но не се слага в купичките, в които ще се сервира, а в голяма купа с капак и се слага да изстива във фризера. Отделно се слагат няколко чаши или купи за сервирането на сладоледа във фризера и се изчаква около 30 мин., за да се изстудят достатъчно.
На дъното на купичките или чашите се сипва по 1 с.л. сладко, а върху него се слага сладоледа. Най-отгоре се слага разбитата сметана с помощта на шприц.
Преди сервирането купичките се заливат със сиропа и ликьора. Ако искате да изглеждат още по-красиво можете да забучите по няколко шоколадови пурички, бисквити или вафли върху сладоледа.
Сметанов сладолед с какао
Необходими продукти: 1 1/4 ч. ч. пудра захар, 2 1/2 ч. ч. сметана, 3 яйца, няколко капки от сладкарска емулсия от ром, 8 с. л. какао и малко прясно мляко, в което какаото да се размие.
Начин на приготвяне: Сметановият сладолед се приготвя по описаният в първата рецепта начин, но вместо ванилия към него се прибавя емулсията от ром и размитото с прясно мляко какао до получаването на шоколадов сладолед.
