Горещи храни според Аюрведа

Аюрведа храни

Древната наука за живота Аюрведа има лесно обяснение – всеки сезон има свой преобладаващ елемент. През лятото това е горещият елемент пита – огън. Така, за да намерим баланс между огъня в природата и елемента пита в храните, естествено се отдръпваме от лютивите и тежки храни и се насочваме към леките и успокояващи храносмилането храни.

Природата ни е дарила с достатъчно храни, които да използваме като климатик за тялото и душата: плодове и зеленчуци богати на вода, ароматни билки като мента и кориандър, прясно сирене, кисело мляко.

Само горещите храни могат да съхранят здравето според Аюрведа. Горещата храна помага на храносмилателната система, докато студената ѝ пречи.

Разбира се, древната наука няма предвид, че храните, които се консумират, трябва да са с точно определена температура. Подходът към храненето в Аюрведа е базиран на това към кой телесен тип (доша) принадлежите.

Основните типове са 3 (вата, пита и капха), но има и смесени. Спрямо този тип на вас ви се полагат определени храни, които се наричат горещи.

Аюрведа

Вата: Жилави хора с дребни кости и тънка, мургава кожа. С фини, тъмни и чупливи коси. Малки очи, тесни устни, тънък или гърбав нос.

- Най-подходящите храни за тези хора са: от зърнени и бобови – пшеница, зеленчуци – всички освен суров лук и картофи, плодове – всички освен ябълки, круши и пъпеш, ядкиорехи, бадеми, кедрови ядки, масло – сусамово, млечни продукти – всички млечнокисели (особено кисело мляко);

Пита: Хора със средно телосложение и добре развита мускулатура. Светла кожа, често обсипана с бенки и лунички, меки светли или червеникави коси. Чертите на лицето са умерено изразени, очите са най-често са светли, а носът - прав.

- Храните са следните: зърнени и бобови – всички освен царевица, зеленчуци – всички сурови зеленчуци освен лук, плодове – всички освен цитрусови, ядки - не се препоръчват, млечни продукти – всички освен млечнокиселите, сладкишимед;

Круши

Капха: Едри, пълни хора с големи крайници. Кожата е светла, често мазна, косата – гъста, с дебел косъм. Лицето е обло, с големи очи и нос. Устните са плътни, зъбите – бели и големи.

- Най-подходящите храни за този тип хора: зърнени и бобови – царевица, соя, зеленчуци – всички, но не сурови, а задушени, плодове – ябълки и круши, ядки – не се препоръчват, масло – слънчогледово и царевично (ограничено), млечни продукти – не се препоръчват.

5 2
4 1
3 1
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати