Една от жизненоважните аминокиселини, която човешкото тяло използва, за да синтезира протеини, е известна като триптофан. Когато се консумират храни, богати на триптофан, той се превръща във витамин В3 от черния дроб, което води до балансиране нивата на този витамин в кръвоносния поток.
Триптофанът е предшественик и на серотонина. Той помага за регулиране на спането, апетита и настроението. Когато консумирате храни, богати на триптофан, нивата на серотонин в тялото се покачват. Затова триптофанът се използва в третирането на различни състояния, като депресията, чувството на безпокойство и безсъние.
Недостигът на тази аминокиселина може да доведе до загуба на теглото при бебетата и децата. Когато се консумира храна, бедна на триптофан, се стига до дефицит на витамин В3, което може да доведе до пелагра. Диетата с ниско съдържание на триптофан може да даде като резултат ниски нива на серотонин, от което пък да настъпи напълняване, преяждане, депресия и ниски нива на концентрацията.
Как да увеличите нивата на триптофан
Ако има недостиг на триптофан, консумирането на храни, които го съдържат, няма да е достатъчно само по себе си. Причината се крие във факта, че другите аминокиселини, като тирозина, хистидина и левцина, ще са в конфликт с триптофана за достигането до мозъка. Затова приемайки храни, богати на протеини, ще увеличите нивото на другите аминокиселини и ще редуцирате тези на триптофана. Все пак можете да направите нещо
• Консумирайте хранителни добавки, съдържащи триптофан
• Приемайте храните, богати на триптофан, на гладно
• Приемайте само тези храни, които са богати на триптофан, които не са в конфликт с останалите протеини и аминокиселини.
Хранителни продукти, богати на триптофан
Трябва да знаете, че аминокиселините са градивни блокове на протеините и помагат при невротрансмисията на съобщенията от и към мозъка. Понякога някои храни ви карат да се чувствате спокойни, а друг път Ви карат да станете сънливи. Това са някои от храните, съдържащи триптофан. Някои хора например се чувстват изморени след консумирането на печена пуйка, тъй като тя е богата на тази аминокиселина. Другите храни, богати на триптофан, са следните:
Млякото - пиенето на мляко преди да си легнете е добра идея. Това ще Ви позволи да спите добре. Соевото мляко също е голям източник на триптофан.
Месото - и червеното, и сухото месо, като телешкото, овнешкото, пилешкото и пуешкото, са богати на триптофан.
Сиренето - добавяйте сирене в дневната си диета. Можете да използвате различни сирена - извара, чедър, швейцарско сирене, тофу и др. Грюерът, вариант на швейцарското, е много богат на триптофан.
Другите храни, богати на триптофан, включват бананите, всички ядки, рибата, яйцата, киселото мляко, печените тиквени семки, сусамът и слънчогледовите семки. Консумирането на червен и кафяв ориз ще Ви помогне да увеличите триптофана в кръвоносния поток.
