Вкусотии с дреболии в нов прочит

1. Агнешки бъбречета с ароматни подправки

Необходими продукти: 10 агнешки бъбречета, 2 ч. ч. бяло вино, 3 скилидки чесън, 1 с. л. сметана, 2 с. л. зехтин, 1 с. л. горчица, няколко стръка пресни мащерка, магданоз, розмарин и риган, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: Бъбречетата се обелват и почистват, след което се запържват в сгорещения зехтин. Когато омекнат, се изваждат и на тяхно място се слагат нарязаните скилидки чесън, виното и пресните подправки. След като сосът започне да намалява на течност, котлонът се намалява и се добавят горчицата и сметаната. Подправя се на сол и черен пипер и бъбречетата се сервират, полети със соса.