В натовареното ежедневие има много ситуации и проблеми, които водят до стрес и изтощение. При напрегнатия и забързан живот, който хората водят днес, е много важно мозъкът да е в кондиция. За съвременния човек е ясно, че здравето на организма се определя до голяма степен от храната, която консумира.
За да запазите кондицията на мозъка, трябва да се храните правилно и да водите здравословен начин на живот. Учени от Калифорнийския университет са провели мащабно изследване, което е показало, че редовната употреба на плодове и зеленчуци, редовните физически упражнения и отказът от цигарите спомагат за запазването на кондицията на мозъка и отлагат възрастовите му изменения.
Според изследването, ако се придържате към едно от условията, рискът от влошаване на паметта намалява с 21 %, ако спазвате две – рискът намалява с 45 %, а при три – със 75%.
Консумацията на рафинирана захар, преработени храни и трансмазнини пречи на мозъка. Яжте храни с нисък гликемичен индекс, богати на фибри, източници на качествени протеини и мазнини.
За да запазите мозъка си в кондиция, трябва да наблегнете на водата. Хидратацията е от изключително значение за правилното функциониране на мозъка. Пийте основно вода и избягвайте напитките със захар и кофеин. Билковите чайове са полезни - особено зеленият чай, който подобрява концентрацията.
Яжте много плодове и зеленчуци и се старайте голяма част от тях да са сурови. От плодовете най-добре се отразяват на мозъка ябълките, боровинките, авокадото и ягодите. Зелените зеленчуци съдържат много антиоксиданти и са полезни за мозъка. Яжте марули, зелени салати, зеле, спанак, лапад и киселец.
Не забравяйте и ядките, които са много полезна храна за мозъка. Яжте орехи и бадеми, препоръчително е ядките да се консумират сурови.
Заменете олиото със зехтин. Яйцата са важна храна за мозъка, така че не ги изхвърляйте от менюто си. Рибата и морските дарове са задължителни храни за всеки, който иска да запази мозъка си в добра форма. Особено полезна за това е сьомгата. От подправките наблегнете на ригана и канелата.
Шоколадът също е полезен за мозъка, но става въпрос за натуралния шоколад, който има богато съдържание на какао – именно то е важно. Използвайте пълномаслено какао и шоколад с висок процент какао, за да приготвите вкусен шоколадов фъдж или шоко мус.
Използвайте горешосочените продукти, за да направите за близките си:
- или рецепти с лапад.
