Три идеи за месни детски кюфтета

Кюфтета с бял сос

Необходими продукти: 600 г телешка кайма, 1 яйце, 4 с. л. ориз, 3 с. л. зехтин, 2 с. л. брашно, 1 ч. ч. кисело мляко, сол на вкус, няколко стръка магданоз, брашно за овалване.

В купа се смесват каймата, ориза, ситно нарязаният магданоз и малко сол на вкус. От тази смес се приготвят кюфтенца, които се овалват в брашно и се пускат във вряща подсолена вода. Котлона се намалява и кюфтетата се варят около 40- 50 мин.

В купа се смесват брашното, млякото и разбитото яйце и към тях постепенно се прибавя част от бульона, в който са врели кюфтетата с цел да се изравни температурата на двете смеси. Накрая всичко се добавя към кюфтетата и се вари още малко докато се сгъсти. По желание може да се подправи с още малко ситно нарязан магданоз.