Учените са успели да извлекат ценно синтетично вещество от броколите, което значително намалява болките и възпаленията на артрита.
Това е доста добра новина, за която да поговорим, защото на 12 октомври отбелязваме Световния ден за борба с артрита.
Броколито е много богато на веществото сулфорафан, което успешно спира възпаленията и възстановява увредените хрущяли при хората, страдащи от артрит. Много от докторите силно препоръчват да се консумират големи количества от този зеленчук.
Учени са правили няколко опита да се синтезира по изкуствен начин сулфорафанът, но те се оказали неуспешни, защото веществото било неустойчиво. Отскоро компанията Evguen Pharma успяла да го синтезира и постигнала негова стабилна версия.
Сега вече можем да не прекаляваме с консумацията на броколи, а ще са нужни няколко таблетки, за да успокоим болките от артрита. В много страни като Великобритания има огромен брой страдащи от остеоартит, като това заболяване струва на здравната система на страната около 5 милиарда лири годишно.
Броколите могат да се консумират на пара, като така се запазват всички ценни витамини.
