Колко плодове и зеленчуци изхвърляте през лятото? Топлината не помага на зарзавата, които купуваме, да се съхрани за дълго. А в резултат на това често изхвърляме плесенясали продукти в контейнера. Това са само допълнителни разходи - купуваме повече и хвърляме повече!
Ето десет правила, които да предпазят плодовете и зеленчуците от топлината и да намалим хранителните отпадъци.
През лятото се увеличава консумацията на плодове и зеленчуци, но поради неправилно съхранение повече от 25% от зеленчуците в крайна сметка отиват направо в кофата за боклук, преди да бъдат консумирани. Разточителството не е добро и влияе неблагоприятно на джобовете ни.
Как да защитим плодовете и зеленчуците от топлината?
1. По-добре е да се купуват малки количества, които могат да се повторят през седмицата;
2. Предпочитайте плодове и зеленчуци, които все още не са презрели;
3. Информирайте се за произхода и начина на отглеждане;
4. Въздържайте се от изкушението да купувате плодове и зеленчуци, които не са характерни за сезона;
5. Би било добре да се върнете в къщи с цял плод, а не с парче (напр. цял пъпеш или диня);
6. Не оставяйте напазаруваните продукти за дълго време в колата или в слънчева стая;
7. По време на транспортиране в колата да не се поставят в найлонови пликовете в багажника, а на задната седалка;
8. Плодовете и зеленчуците трябва да се държат в хартиени пликове;
9. Направете избор за зрялост: в хладилника може да се съхраняват по-зрели плодове и зеленчуци, които трябва да се консумират скоро, въпреки че те ще трябва да стоят далеч от хладилните камери. Останалите, по-малко зрели, могат да бъдат съхранявани в кошница, покрита с кърпа, за предпочитане в помещение със свеж въздух и на тъмното;
10. За да се избегнат плесените, плодовете и зеленчуците трябва да се поставят винаги на по-голямо пространство и да не са подредени един върху друг.
Ако имате хладно мазе на разположение, е добра идея да съхраните временно плодовете и неузрелите зеленчуци, закупени от пазара, в дървени кутии, покрити с кърпа.
