1. Подкрепяте местните производители
Като купувате директно от пазара, вие често прескачате посредниците. Това означава, че по-голямата част от парите, които даваме за храна, отиват в джоба на производителите, а това им помага да останат в бизнеса;
2. Подпомагате местната икономика
Парите, похарчени за храна българското производство, със сигурност подпомага финансовата стабилност на местните производители. Това потенциално може да доведе до възникване на нови работни места. Повишената заетост, от своя страна, ще даде тласък за развитие и на други видове бизнес;
3. Купувате по-пресни продукти
Разгледайте етикетите на опакованите плодове и зеленчуци в магазина. Понякога страната производител е отбелязана - в такива случаи ще установите, че голяма част от предлаганата продукция идва от всички краища на света. Почти винаги транспортирането става със самолет, за да стигне до щанда, докато е още прясна, което води до отделянето на огромни количества парникови газове. Според учените, когато избираме продукция от местния пазар, понижаваме свързаните с доставките на храни емисии на въглероден двуокис с до 99.8%;
4. Спестявате
Част от плодовете и зеленчуците, отглеждани за продажба в супермаркетите, така и не стигат дотам, защото не са с правилния размер или форма или не са в подходящия цвят. Тази храна с отлични качества обикновено се предлага на пазарите и често и е с доста по-ниска цена;
5. Храната ще бъде по-вкусна;
6. Сезонни плодове и зеленчуци
Когато има изобилие от дадени плодове или зеленчуци, тогава те са най- сочни и в най-големи количества, съответно и с най-ниска цена. Опитните готвачи знаят, че за да приготвят великолепно ястие, трябва да използват съставки с високо качество;
7. Създавате контакти
Когато купувате местни плодове или зеленчуци, често се срещате с хората, които са ги отгледали. Така създавате нови социални контакти;
8. По-интересно е
Ако общувате с производителя, ще научите повече за процеса на отглеждане на продукцията, трудностите, преимуществата и предизвикателствата;
9. Стимулирате туризма
Когато сте на пътешествие, сигурно хапвате местна храна: това не прави ли ваканцията по-запомняща се? У дома е същото.
