Зеленчуците са сред най-полезните храни, които можем да сложим в чинията си. Те изобилстват от витамини, минерали, фибри. Вкусни и засищащи са, без да са бъкани с много калории.
Затова са основна част на почти всяка диета и режими за здравословно хранене. Смята се, че колкото по-свеж е зарзаватът, толкова повече ползи има за тялото ни.
Това наистина е така, но не важи с пълна сила за абсолютно всички зеленчуци. Според учените някои от тях са по-полезни, когато са сготвени.
Вижте в галерията ни кои зеленчуци е по-желателно да подлагате на термична обработка, преди да ги сложите на трапезата си и вземете най-доброто от тях.
