Първият човек на изкуството, който е повлиял върху храненето на много свои почитатели, е лорд Джордж Гордън Байрон. Световноизвестният поет-романтик, творил през деветнадесети век, е създател на първата „звездна” диета.
Той бил склонен към напълняване, което го натъжавало. Поетът се борел с излишни килограми с помощта на плуване и бокс, хранел се с картофи, поляти обилно с оцет и винаги носел няколко вълнени дрехи една върху друга.
Това му помагало да се поти много, от което губел по някой и друг килограм, но през топлите месеци това облекло било истинско мъчение за твореца.
Усилията му обаче не били напразни, макар че начинът му на хранене нанесъл сериозни щети на организма му. През 1806 година Байрон тежал 88 килограма, но през 1811 година той отслабнал така, че вече тежал 57 килограма.
Поетът редовно се претеглял във фирма, която продавала вино. Той се претеглил там над четиридесет пъти. За да отслабне, поетът закусвал с тънка филийка хляб и чаша чай.
На обяд хапвал салата и пиел вода, разредена с вино. Вечерята му се състояла само от чай. Поетът изпитвал сериозен дискомфорт, но за него било важно да е съвсем слабичък.
През 1822 година заради постоянните диети, на които се подлагал, Байрон започнал да се сблъсква със сериозни здравословни проблеми. Още повече, че поетът пушел много пури, за да потиска глада си.
Неговият пример бил последван от много негови почитателки, които поливали картофите и ориза си с много оцет, за да бъдат слаби и бледи като героините на поемите на Байрон.
Това водело до сериозни здравословни проблеми. Самият Байрон бил убеден, че един мъж не трябва да вижда как една жена се храни, освен ако не пие шампанско и не яде омари, защото според поета само те били наистина женствени.
