Въпреки буквално стотиците хиляди диети, които съществуват, може би най-добрият и ефикасен хранителен режим, който може да ни държи в добро здраве и същевременно да запази фигурата, е този, който е съобразен с природата.
По-конкретно, за да поддържате силен имунитет и добро здраве, съобразявайте менюто си с конкретния сезон. Макар и красив, есента е сезон, който е известен с много вируси и настинки.
Така че със застудяването навън е време да се храним със сезонни плодове и зеленчуци. По този начин можем да сме по-сигурни, че продуктите са натурални и съответно по-полезни.
Примерно меню за есента
Есенна Закуска
Първото ядене е най-важно, тъй като с него се цели събуждане на организма и зареждането му в началото на деня. Закуската през есента може да е препечена филийка пълнозърнест хляб с извара (шунка, сирене), печена тиква с мед и орехи (или с мляко и яйца), кисело мляко с 3 супени лъжици овесени трици (може да се добави лъжица мед или мармалад).
Втора закуска
Поради резките промени в температурите организмът се изтощава. Това налага и наличието на втора закуска. Тя не трябва да е голяма. Хапнете сезонен плод – ябълка, круша, райска ябълка, грозде. Също така няма да ви навредят 30 г сурови фъстъци, печени или варени кестени, кайсиеви ядки, стафиди.
Обяд
Обядът може да е приготвен с по-продължителна топлина обработка - карфиол на фурна с пармезан; миш-маш с пресни чушки; праз с яйца; спанак/коприва с яйца и сирене, патладжан на грил с кисело мляко, пълнени чушки със сирене и яйца (с боб или ориз), задушено зеле с домати, задушени броколи и карфиол, задушен лапад с доматено пюре.
Вечеря
Последното ядене за деня е желателно да е приготвено с възможно най-малка топлинна обработка и като цяло да е по-леко за организма:
- салата от зеле и моркови;
- зелена салата с домати и краставици;
- зеленчукова супа със спанак/коприва;
- кремсупа от тиква;
- салата от домати с праз лук;
- зелена салата с репички и пресен лук.
Важно е да се спомене, че трябва да избягвате пържените и мазните храни, прекаляването с порциите, тестените и сладките изделия и късните хранения. Ограничете кафето и солта, тъй като те дехидратират организма.
Още вкусни идеи за сезона:
- есенни яхнии.
