RSS
Червено Вино
петък, 27 август 2010
Вече е и факт - червеното вино е по-полезно от бялото, твърдят учени от световни институти. Те съветват за постоянна и редовна употреба на червено вино, естествено в умерени количества.
Червените вина се приготвят от цели плодове, поради което съдържанието на полифеноли в тях е доста по-високо. Приготвянето на бяло вино изисква отделяне на гроздовите ципи след пресирането на гроздовия сок и по този начин витамините му намаляват.
За какво е полезно червеното вино
Полезните свойства на червеното вино са толкова много, че е трудно да бъдат изброени всички. Полифенолите, съдържащи се в червеното вино, играят важна роля за ограничаване на развитието на атеросклероза.
Антидиоксантите в червеното вино са в пъти повече, отколкото във витамин Е. Виното влияе благоприятно върху холерния ембрион, тифозния и туберкулозния бацил, елиминира различни вируси като полиомиелит и херпес.
Тайната на червеното вино се крие най-вече в съединението ресвератол, което има способността да елминира свободните радикали, които са отговорни за стареенето на кожата, могат да причинят рак или катаракт.
Известно е, че хората пиещи редовно вино боледуват по-рядко от грип. Червеното вино, сгряно с малко захар и мед, се препоръчва и при лечението на хора с респираторни проблеми, бронхит, възпаления на белите дробове.
Сухите червени вина извеждат от организма радионуклеидите и токсините и повишават имунната система, препоръчват се още и при пациенти с анемия.
Компрес с червено вино положен върху устните намалява болката и пречи да се образува дебела коричка на излезналия херпес.
Виното нормализира функционирането на нервната система, то е средство срещу ежедневният стрес. Добра защита от депресии и умори имат висококалорийните десертни и мускатови вина, шампанското. Половин чаша вино елиминира и смущенията в съня.
Червеното вино се използва и в някои диети, тъй като стимулира метаболизма и помага за по-бързото изгаряне на веществата.
Проучване показва, че пиенето на червено вино може да стимулира мозъчната дейност и мисленето. Студентите се справят по-добре на тестовете след като приемат ресвератрол, съставка съдържаща се и в червеното вино. Веществото увеличава кръвта в мозъка и предпазва от сърдечни заболявания.
Редовната консумация на вино е полезна, но не прекалявайте. Приемането на вино в прекалено голямото количество може да доведе до алкохолизъм!
