Моите форумни постове

Марияна
Не варя застройката.Правя я с яйце и кисело мляко, без брашно.Става по вкусна със застройка супата. Ако не направя си слагам в порцията 1 с.л разбито кисело мляко.
Марияна
Малко майонеза и повече кисело мляко. Може и с малко зехтин, лимон и горчица. Както и млечен сос с копър.
Марияна
Най бързо става с фикса на Йоткер било то сладък или лютив.Прави се според указанията, налива се върху нарязаните зеленчуци в бурканите и си затварят.
Марияна
Най-любимо ми беше домашно точена каварма със сирене.Невероятен вкус.
Марияна
Както съм писала домашно точена каварма и имам предвид точно това ястие. Да, зная от къде е учудването ти защото повечето хора, като им кажеш кавърма, първото нещо за което се сещат е вкусно ястие с много месо, лук, чесънче, пресен нарязан на ситно домат или доматено пюре, червено вино, зелени подправки, олио или поне повечето така я правят. Въпреки, че има много рецепти за кавърма с месо, но вече въпрос на вкус. В Добруджанският край се прави добруджанска каварма, което е вид баница. Корите се точат. Правят се тънки. Точат се много на брой кори, оставят се да поизсъхнат. В намаслена тава нареждаме кори, като ги набираме на хармоника /старите хора казват - надипляме, набираме/.Набира се първата, после втората и така докато се запълни тавичката.Полива се с олио. Най накрая се залива се със смес от разбити яйца, прясно мляко, кисело мляко и щипка сол. Отгоре става като един приятен, вкусен каймак. После тавите с кавармите се пекът една след друга. Казвам тавите, защото в моето детство,като ги правеше мама или баба правеха по 3 големи тави, тъй като точенето на корите изисква време и като се захванеш по добре да направиш 3,4 бр. тави. Кавармата става тънка, не дебела или бухнала баница.Една тава като се направи предвид, че е тънка баница, но и много вкусна свършва за нула време. Заливката е много вкусна, баницата става мека и топяща се в устата.Това си е типичната добруджанска каварма. Лично моята баба точеше корите с голяма точилка. Корите ставаха големи, излизаха от точилката, като ги точеше.После ги нареждаше на бял, голям чаршаф /който служеше само за това/да поизсъхнат, докато точеше следващата. Често кавармата се прави и със сирене /натрошено/. Сиренето се слага върху кората и после се набира на хармоника. ДРуг начин е слагане на една кора, сирене, кора и после набиране.Въпрос на вкус вече.
Марияна
Ще следя темата с интерес.
Марияна
Не си правя. Няколко пъти със си купувала и съм попадала да добро качаетво, харесаха ми.
Марияна
Гледам да пише Оцет на шишето. Ползвам марка Кулинар главно.
Марияна
Пълнени пиперки с яйца и сирене;постни лозови сърми с ориз,яйца,сирене;шопска салата; баница със сирене; пататник;клин;чумлек; кебапчета.Ако питаме румънци, турци, македонци ще кажат, че част от споменатите от мен ястия са техни.В Македония например хапнах салата която е едно към едно като нашата шопска.
Марияна
Може би с брашно но пак не е сигурно.
Марияна
Рядко използвам за картофена салата пикантина, както и на др. ястия също. Не ги харесвам твърде. Моя позната си натрошава 1/2 пилешко кубче на Маги, опитвала съм, но ме е леко солена. Слагам си от подправките от градинката ми, като има пресни, а иначе замразявам и изсушавам. Аз слагам пресен или глава бял лук, копър или магданоз, сол, изцеден лимон леко и олио или зехтин в картофената салата. Иначе вариации много с печен пипер, пресен пипер, сосове, царевица от консерва, зеленчукови миксове /попарени/ също, и др.
Марияна
Никога не слагам, защото не ми харесва.На едно гости хапнах салата от варени картофи и вегета, сол, олио и не ми допадна.Хапнах от уважение към домакиня. Беше и солена, но въпрос на вкус все пак.
Марияна
Предимно бяла за кафе, сладкиши, при тестените неща. Рядко кафява, но винаги имам у дома. Ползвам от кафявата на "Domerara" и на "Славея" за някои сладки или като имам гости за кафе, ако предпочитат.
Марияна
Олио за готвене на ястия. За сладкиши и тестени закуски - олио, масло, мас.За салати - олио и зехтин.За печени сандвичи - маргарин най вече, масло рядко.Масло само немски марки купувам.
Марияна
Според книгите по билкарство начина на варенето на различни части от растенията е различно, зависи и за какво го пием.По един начин варим листа, по друг дрогата.
Марияна
В стъклени бурканчета, добре затворени. Неизползвани за нищо друго преди това, измити, сухи.
Марияна
Според мен най - успешната диета е тази с 3 л. вода на ден, чай с мед и до 1 - 1 1/2 кг плове например ябълки защото са ниско калорични.Това е не само диета но и начин за прочистване на организма.
Марияна
Според мен най - успешната диета е тази с 3 л. вода на ден, чай с мед и до 1 - 1 1/2 кг плове например ябълки защото са ниско калорични.Това е не само диета но и начин за прочистване на организма.