Най-вкусният бульонНай-вкусният пилешки бульон се получава от кокошка. В китайската кухня се използва троен бульон, а във френската - бял и кафяв бульон.
Как да запазим витамините при готвенеЗа да запазите витамините в зеленчуците, при варене ги слагайте във вряща вода. Пържете ги, нарязани на дребно, не повече от пет минути в гореща мазнина, която се използва за пръв път.
Съхраняване на зеленчуциМорковите се съхраняват най-добре с помощта на обелки от кромид лук. Картофите трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място, за да не се образува в тях отровното вещество соланин.
Правилно варене на оризЗа да се свари добре оризът, измийте го добре и го варете девет минути, без да отваряте капака на тенджерата. След това оставете още десет минути да престои.
Пет подправки за млади готвачкиПет подправки превръщат всяко ястие в истинска наслада за небцето. Това са черният пипер, червеният пипер, риганът, босилекът и джинджифилът.
Как да направите домашното сладко по-вкусноСладката от плодове и някои зеленчуци са много ценен продукт за човека. Домашното сладко е още по-ценно, защото е приготвено от чисти натурални продукти, без консерванти и оцветители.
Как се бланшират картофиКартофите се бланшират от 5 до 8 минути. При този процес картофите изсветляват и придобиват по-добър вкус. Предварителната обработка позволява по-бързото им изпържване.
Макаронена диетаМакаронета диета е сред най-новите техники за намаляване на теглото. Тя се отнася към Средиземноморските диети, които позволяват консумацията на тестени изделия със зеленчуци.
Съвети за варене на месоЗа да е вкусно и полезно, месото се вари по определен начин. То се вари във вода или в зеленчуков бульон. Ако сложите месото във вряща вода, това предпазва полезните вещества да не се разтворят във водата.
Храни и напитки за разхлабванеЗа разхлабване консумирайте студен компот и айрян, а също така сурови плодове и зеленчуци, коикто съдържат целулоза. Това са червеното цвекло, ряпата, репичките, доматите, магданозът, копърът, зелето.
Плодове и зеленчуци за повече умХората, подложени на умствено натоварване в службата, трябва да включат в менюто си завидно количество плодове и зеленчуци. 400 грама плодове и зеленчуци ден, повишават нивото на антиоксиданти.
Български череши екстра качество са вече на пазараПървите череши родно производство с екстра качество вече могат да се намерят на пазара. Производството на оранжерийни зеленчуци - домати и краставици, в България е в разгара си. Зеленчуци и плодове със сертификат
