Как подправките превръщат вредното в полезноПравилното използване на подправките намалява отрицателното действие на някои продукти. Как да съчетаваме куркума, джинджифил, кориандър, чубрица, черен пипер, канела, шафран, кимион и копър.
Кулинарен хороскоп на зодиитеЗодията определя не само черти на характера, но и определени вкусови предпочитания. Овните трябва да наблегнат на диетичните храни, а Телците се нуждаят от много плодове.
Гореща бира сгрява през зиматаВ студените месеци се стоплете с гореща бира, грог или пунш. В някои от традиционните сгряващи напитки се добавя алкохол за по-бързо стопляне. Грог се прави с черен чай, ром и подправки.
Интересни факти за чаяЧаят се сервира по различен начин в различните страни по света - на някои места го пият с брашно, овча мазнина, сол и дори с парчета месо. Япония е известна с чаените си церемонии.
Маринованият лук овкусява салатиС маринован лук можете да овкусите салати или риба, а също и да го ползвате за мезе. За да премахнете миризмата на лук или чесън от устата си, изяжте няколко ореха или бадема.
Пикантните подправки могат да лекуватПикантните и лютиви подправки са част от кулинарното изкуство. Но не само. Когато не се прекалява с тях, те са полезни за здравето. Срещу какво помагат чесънът, карамфилът, чилито, канелата?
Къри в битката срещу ракаКуркумата в кърито подпомага сесиите по химиотерапия, като унищожава раковите клетки. Куркумата, основната съставна в шафрана, може да се окаже много полезна. Използва се и кориандър и кардамон.
Подправки подходящи за оризЗа ориз е подходящ кориандърът, а също така куркумата, шафранът, кардамонът, джинджифилът, кориандърът, запържените в масло корени от целина и магданоз.
Силата на подправкитеПодправките не само насищат ястията с аромат, те стимулират много процеси в организма. Така например лютият червен пипер стимулира апетита и храносмилането, пречиства стомаха от шлаки.
Какви чайове могат да се смесватЧаша студен зелен чай, в който добавите мента и лед ще ви освежи приятно и ще ви зареди с енергия. Чаша черен чай с карамел действа отпускащо.
Подходящи подправки за пициБосилекът е една от най-употребяваните подправки за пици. Някои видове босилек по аромат приличат на карамфил или на индийско орехче.
