Запитан от:
Как се прави меко тесто?
Снимка: gotvach.bg

Как се прави меко тесто?

Marianaот MarianaИноватор / Автор
25.04.2017

За приготвянето на перфектните пици, мекици и питки се препоръчва домашно приготвено тесто. Често обаче начинаещите домакини се притесняват от замесването, защото не са сигурни в точните пропорции на продуктите.

Да се замеси меко тесто, което направо се топи между пръстите не е нужно да сте опитни готвачи. Трябва ви само точната рецепта и повод да изненадате приятно близките си.

За приготвянето на меко тесто, си пригответе 4 чаени чаши брашно, 1 с.л. Захар, 4 с.л. Олио или разтопено масло, 1 яйце, 20 г мая, ½ ч.л. Сол, 1 ч.ч. Прясно мляко или вода.

Пресейте брешното със солта, а в част от леко затопленото мляко прибавете маята и захарта и разбъркайте, докато маята се разтвори напълно. Оставете на топло да шупне.

Прехвърлете маята в дълбок съд, добавете останалото мляко или вода, яйцето и мазнината. Започнете да добавяте полека от пресятото брашно, като първо бъркате с дървена лъжица, а след това довършите месенето на ръка.

Не прибавяйте цялото количество брашно на куп, а на части, за да имате възможност в процеса на месене да прецените колко е меко тестото и има ли нужда от добавяне на нещо допълнително.

Не се притеснявайте да добавите дори и малко повече мазнина, защото именно тя ще запази готовите мекички, пици или питки по-меки, за по-дълго време.

0
Общо 0 гласували
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати