Търсене в сайта
Бабек по велинградскиСложете парчетата бабек да престоят 2-3 дни в кацата при сланината, след което ги закачете на хладно място....
Картофи с бабек и кисело млякоБабекът се нарязва на ситно. В предварително намазнена тава се подреждат 1/3 от картофите. Поръсват се с черен пипер и половината от бабека.
Отгоре се полага втори слой картофи и процедурата се повтаря....
Картофи с бабек на фурнаБабекът се нарязва на ситно.
В намазнена тавичка се нареждат 1/3 от картофите и се поръсват с червен пипер.
Разпределят се парченца от бабека, нарежда се втори ред от картофи и се поръсва с червен пипер....
Картофи с бабек на фурнаБабекът се нарязва на ситно.
В намазнена тавичка се нареждат 1/3 от картофите и се поръсват с червен пипер.
Разпределят се парченца от бабека, нарежда се втори ред от картофи и се поръсва с червен пипер....Апетитни картофи с бабек на фурнаВ маслото задушете ситно нарязания лук, след което прибавете брашното и нарязания на парченца бабек.
Залейте с 2 ч.ч. топла вода и кипнете сместа. Прибавете картофите и черния пипер, посолете и разбъркайте.... БабекМесото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ.
Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа се пълни шкембето, което предварително се кисне във вода и се измива добре.
Напълненото... БабекМесото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ.
Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа се пълни шкембето, което предварително се кисне във вода и се измива добре.
Напълненото... Домашен бабекПоставяме домашния бабек в саламурата за 3 дни.
След това го окачваме на проветриво и сухо място да се суши.
Домашният бабек е готов след около 3 месеца, зависи от времето.... Асеновградски БабекЗавързваме краищата, така че да не влиза въздух, и готовият бабек поставяме на леко проветриво място на сянка.
Обвивката може да бъди или изкуствена или естествена, което няма никакво значение при съхненето.... Елховски бабекМесото и сланината нарежете на парчета и смелете на най-едрата решетка на месомелачката.
Праза нарежете на много ситно.
Сипете каймата в голямо корито и сипете от всички изброени подправки. Хубаво омесете и покрийте... Цалапишки бабекПоставете бабека 5-6 дни над огнище, за да се опушва. След това го окачете да съхне на сухо и проветриво място. Бабекът трябва да е готов за консумация след 3-4 месеца.... Дряновски бабекТака приготвения Дряновски бабек е готов след 3-4 месеца.... Приготвяне на домашен бабекВкусът на домашния бабек е много специфичен, той не може да се сравни с вкуса на бабека, който се предлага в магазините.... Домашен родопски бабекИзмийте добре стомаха, напълнете го със овкусеното свинско месо, завържете отворите му и поставете готовия бабек в саламура за сланина за 2-3 дни, след което го окачете на високо и проветриво място.... Мезе с яйца и бабекБабекът и мезето Закуска се нарязват на правоъгълничета. Нареждат се в кръг около яйчената салата. Чудесно мезе за ракийката вечер.... Сарми с лапад и бабекСлед това запържваме бабек, който сме нарязали на кубчета.
Овкусяваме ориза със сол и черен пипер и добавяме бабека. Плънката ни е готова. Почистваме листата на лапада от дръжките и дебелите жили.... Салата от фасул и бабекПрибавете към сварения боб нарязания лук, бабека и нарязаните яйца.
Подправете с черен пипер, сол и хрян. Разбъркайте салатата, разпределете в чинии и при сервиране поръсете с лимонов сок и олио.... Салата от зрял фасул и бабекСмесете фасула с наситнените лук и бабек.
Нарежете яйцата на малки парчета и ги добавете заедно с нарязаните домати. Наръсете със сол и черен пипер.
Подправете със зехтина, лимоновия сок и хряна.... Бабешки курабийкиСмесете киселото мляко със содата и оставете да шупне.
В голяма купа разбийте яйцата със захарта и ванилиите. Прибавете шупналото кисело мляко, настърганата лимонова кора и разтопената (но не гореща) свинска мас, разбъркайте... Бабешки свински дробДобре почистения свински дроб се нарязва на едри парчета. Посоляваме ги. Добавяме черен и червен пипер, както и чубрицата.
Оставяме овкусеният дроб да престои 30 минути на студено.
Празът се нарязва на едри парчета... Леща с яйцаПодредете отгоре бабек, нарязан на тънки филийки. Върху тях чукнете яйцата. Поръсете със сол и черен пипер и залейте с останалата мазнина.... 
Апетитни картофи с бабек на фурна
Бабек
Домашен бабек
Асеновградски Бабек
Елховски бабек
Цалапишки бабек
Мезе с яйца и бабек
Сарми с лапад и бабек
Салата от зрял фасул и бабек
Бабешки курабийки
Бабешки свински дроб
Леща с яйца
