Търсене в сайта
Манджа с патладжаниНарежете доматите, патладжана и лука.
В голям тиган сипете доматената паста, кимиона, солта, кайенския пипер и водата. Разбъркайте добре.
Добавете нарязаните зеленчуци и кипнете сместа.
Намалете огъня, сложете...
Манджа с грахСлагаме граха в тенджера да ври около 30 мин. Изцеждаме, изплакваме хубаво и слагаме в по-голяма тенджера.
Картофите се белят и се нарязват на кубчета. Картофите заедно с месото се добавят към граха.
Лука се дроби...
Бабини меденки* Рецептата за бабини меденки е от тефтера на баба ми Цветана от пловдивското село Труд....
Бабини ореховкиОтделят се белтъците на яйцата. Разбиват се на сняг. След това се добавя пудрата захар и брашното и се разбърква.
После се добавят орехите, докато сместа стане да не се разтича.
В тава поставяме хартия за печене и...
Бабини виненкиБабините виненки поръсете обилно с пудра захар така че да се покрият отвсякъде с дебел слой пудра захар.
Получават се разкошни сладки за вашите близки и гости!...Бабини сиренкиПодредете бабините сиренки в намаслена тава и отново оставете да втасат.
Намажете сиренките с разбит жълтък или сметана и ги сложете да се пекат в предварително загряна умерена фурна до златисто.... Бабини ушичкиРазбиват се с миксер яйцата и захарта, прибавя се брашното и ванилията. Тава се застила с хартия за печене.
С чаена лъжичка се сипва от тестото, което е сравнително рядко. Пекат се за около 5-7 минути на 180 градуса,... Бабини бухтичкиВ голяма купа пресейте брашното.
Изгасете содата за хляб в киселото мляко и след като шупне се добавя към разбитите яйца заедно с щипка захар.
Прибавете леко към брашното яйчната смес, като направите кладенче по средата... Бабини соленкиЗамесете от посочените продукти тесто, като млякото се прибавя на око. Увийте тестото в алуминиево фолио и го сложете на студено за 2 часа.
Разточете от него кора и изрежете соленки с желаната форма и големина. Подреждайте... Бабини картофиИзмиваме добре картофите. Разрязваме ги надлъжно. Подмазваме тавата с олио и нареждаме картофите(с кората към дъното на тавата).
Слагаме по една чаена лъжица масло/маргарин върху картофите, след което ги поръсваме с червен... Бабини милинкиРазтваряте маята в купа с хладка вода, прибавяте солта и захарта и сипвате брашно, като замесвате, докато се получи гладко тесто.
След това късате малки топки от тестото и правите питки. Слагате сирене и пак завивате,... Бабини мекициРазтворете маята в 50 мл прясно мляко със захарта и малко брашно. Оставете на страна да се активизира, след което добавете солта, и постепенно замесете с брашното, добавяйки и прясното и киселото мляко, олиото и разбито яйце... Бабини соленкиИзбийте омекналото масло на пяна и добавете към него киселото мляко с разтворената в него сода.
Добавете брашното лъжица по лъжица, докато се получи меко и гладко тесто. Накрая го омесете със солта и натрошеното сирене... Бабини сиренкиПодредете бабините сиренки в намаслена тава и отново оставете да втасат.
Намажете сиренките с разбит жълтък или сметана и ги сложете да се пекат в предварително загряна умерена фурна до златисто.... Бабини бухтичкиВ голяма купа пресейте брашното.
Изгасете содата за хляб в киселото мляко и след като шупне се добавя към разбитите яйца заедно с щипка захар.
Прибавете леко към брашното яйчната смес, като направите кладенче по средата... Телешка манджа с картофиЗапочнете приготвянето на яхнията, като запържите телешкото месо в съда, в който ще готвите.
Долейте около 2 чаши топла вода и щом се изпари напълно, добавете мазнина - 2 лъжици масло
Запържете наситнения лук, след... Лесна Манджа с БамяБамята се почиства и се нарязва на половинки. Ползвайте малка бамя.
Запържете в олиото за кратко, добавете лука, моркова и чушката и 50 мл вода. Задушете. Добавете доматите.
Варете 5 мин.
Добавете червения пипер... Селска манджа с кюфтетаЛукът се нарязва на ситно и се слага в загрятото олио. Пържи се до златисто, към него се прибавят и доматите - и те да се запържва за минута две.
Когато лукът и доматите са запържени, сипваме вода. Когато водата заври... Лятната манджа в бурканиЛукът се обелва и нарязва на ситно, чушките се почистват от семената и се нарязват на парчета, морковите се обелват и също се нарязват.
Загрява се олио в тенджера и се запържват нарязаните зеленчуци, лук, моркови и чушки... Доматена манджа с кюфтетаОмесваме каймата добре, като добавим сол и смлян черен пипер на вкус. Слагаме щипка кимион и омесваме.
Оформяме кюфтенца според вкуса ни. В купа настържете измитите и обелени домати. Можете да ползвате и от консерва.... Лятна манджа с патладжанНарязваме патладжана на едри кубчета и слагаме в купа със солена вода (повечко сол), така му излиза горчивината.
Нарязваме лука на едро със чушките. Слагаме да се пържат лукът, чушката и патладжанът.
Като се позапържат... Картофена манджа с гъбиКартофите (400 г) и гъбите (200 г) белим, измиваме и нарязваме.
В олио (3-4 с.л.) задушаваме картофите и гъбите и прибавяме към тях почистен и настърган лук (1 бр). Ръсваме червен пипер (1 ч.л.), черен пипер на вкус,... Бърза манджа с пилеНарязваме пилето на едри порционни парчета. Заливаме със студена вода и оставяме за 5-10 минути.
После изливаме водата, измиваме и подсушаваме порциите пиле. В тенджерка наливаме олиото, слагаме пилето, включваме котлона... 
Бабини виненки
Бабини сиренки
Бабини ушички
Бабини бухтички
Бабини соленки
Бабини картофи
Бабини милинки
Бабини мекици
Бабини соленки
Телешка манджа с картофи
Троянска манджа с лапад
Лесна Манджа с Бамя
Селска манджа с кюфтета
Лятната манджа в буркани
Доматена манджа с кюфтета
Лятна манджа с патладжан
Картофена манджа с гъби
Бърза манджа с пиле
