Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Търсене в сайта

Различните видове къриРазличните видове къри
16 Дек.
1
В далечна Япония има традиция кърито да се консумира 125 пъти годишно, като най-често се комбинира с ориз или мариновани зеленчуци. На запад – точно обратното. В британската кухня под къри се разбира сос за месо...
КъриКъри
04 Февр.
1
Къри е наименованието на смес от ароматни подправки в комбинация от 5, 7, 13 или повече на брой. Съотношенията между подправките и техните количества зависят предимно от ястието, което се приготвя с ароматната смес. Най-често...
Пай с ралични видове сиренеПай с ралични видове сирене
28 Февр.
Плънка: Различните видове сирена, брашното и млякото се слагат в тенджера. Поръсват се в черен пипер и се държи на слаб огън. Прибавят се жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към сместа от сирене....
Спаначена палачинка с пълнеж от различни видове сиренаСпаначена палачинка с пълнеж от различни видове сирена
10 Август
Най-напред с пасатор разбивам добре спанака. Прибавям яйцата, млякото, брашното, олиото и солта - бъркам в дълбок съд с миксер. Трябва да се получи смес с нормална гъстота за палачинки. По ваша преценка, ако се налага...
Защо да ядем къриЗащо да ядем къри
23 Февр.
Както знаем, кърито е част от индийската кухня. Неслучайно индийците живеят много дълго. Тяхната кухня и култура са пълни с полезни билки и подправки. Въпреки че се използва в индийската кухня, кърито е част и от Южноазиатската...
Дал-къри – леща с къриДал-къри – леща с къри
02 Март
Накисваме предварително лещата в студена вода. След 4 часа изливаме и доливаме нова студена вода. Варим и след 30 минути прибавяме 1 глава ситно нарязан лук. Втората глава лук нарязваме ситно, счукваме чесъна и заедно...
Пиле с къри (Мург къри)Пиле с къри (Мург къри)
24 Юли
В малко загрято олио пуснете счукания чесън, кимиона и дафиновия лист, прибавете ситно нарязания лук и сол на вкус и го запържете до зачервяване. Добавете пилешкото месо, нарязано на парчета, изпържете го от всички страни...
Да си приготвим домашно къриДа си приготвим домашно къри
22 Окт.
Кърито е подправка, която се използва за приготвянето на ястия от азиатската и индийската кухня. Кърито може да се добавя в месни и зеленчукови ястия. Кърито се приготвя от млян джинджифил, ким, черен пипер...
Къри в битката срещу ракаКъри в битката срещу рака
02 Окт.
2
Определена съставка на кърито подпомага сесиите по химиотерапия, като унищожава раковите клетки, които не умират при терапията. Това твърдят група учени от Университета в Лайчестър, Великобритания. Също така те стигнали...
Къри пилеКъри пиле
21 Януари
3
Задушете нарязания ситно лук в мазнината. Добавете нарязаното на късчета пилешко месо. Оставете да се запържи и разбъркайте с кърито, доматената паста. Добавете разтворения във вода пилешки бульон заедно с киселото мляко...
Къри шницелКъри шницел
29 Юни
Пилешките гърди нарежете на средно дебели пържоли. При мен излизат 2 бр. Поръсете със сол и къри от двете страни. Оставете така за около половин час. В една чиния разбийте яйцето. В друга сложете брашното, а в трета...
Къри ПестоКъри Песто
24 Март
Почистваме чушките и ги нарязваме на ситно. Настъргваме джинджифила, на лимона ни трябва само кората, която също настъргваме. На лайма ни е необходима кората и сока. Всичко слагаме в блендер и смиламе до хомогенност....
Къри зеленчуциКъри зеленчуци
08 Януари
Всички зеленчуци се нарязват и задушават с 1 с.л. мазнина и 3 с.л. вода. Първо готвим на силен котлон и когато се позадушат, намаляваме на по-слаб. Оставяме ги да къкрят. Когато са почти готови, прибавяме броколито...
Дал – къриДал – къри
10 Окт.
1
Предварително накисваме лещата в 0, 5 л. студена вода, добавяме 1 глава ситно нарязания лук и я сваряваме. Втората глава лук нарязваме на ситно, счукваме чесъна и заедно с чушката, карамфила и канелата запържваме 2 -...
Къри кебапКъри кебап
11 Юли
Смесете копъра с джинджифила. Добавете кардамона и овкусете с подправките агнешката кайма. Добавете олиото, сол на вкус и яйцата. Оформете кебапчета с големина около 7 см. Наредете ги в тава. За да направите соса грейви...
Къри РизотоКъри Ризото
28 Февр.
1
Сложете ориза да се вари. През това време нарежете кренвиршите, а ако използвате пилешко – нарежете го и го изпържете в малко олио. Нарежете лука и го сложете заедно със зеленчуците да се задушат в малко олио, но в по-голям...
Агнешко къриАгнешко къри
06 Август
Почистете агнешката плешка от мазнини и нарежете месото на парчета с големина до 3 см. Сипете месото в тенджера под налягане и добавете банана, нарязаните ябълка и домат, скълцаните лук, чесън и люта чушка, долейте кокосовото...
Тиквено къриТиквено къри
26 Ноем.
Накълцайте лука, нарежете почистените моркови на кръгчета, а тиквата на неголеми кубчета. Загрейте мазнина в тенджерка и задушете до омекване лука и морковите. След това добавете нарязаните скилидки чесън. Щом и те се...
Домашно къриДомашно къри
05 Ноем.
Бадемите се смилат на фин прах в кухненски чопър или се счукват. Смесват се с останалите посочени подправки и сместа се пресипва в затворен съд. Съхранява се на сухо и тъмно място. Така приготвеното къри се употребява...
Зеленчуково къриЗеленчуково къри
22 Май
Зеленчуците се нарязват на ситно. В дълбок съд загряваме маслото и слагаме лука и чесъна. Пържим ги докато станат златисти. Добавяме нарязаните чушка и целина. Когато омекнат добавяме и доматите, нарязани на кубчета, кърито...
Пиле къриПиле къри
03 Юни
2
Пилето се нарязва на 4 порции, маха се кожата и се измива. В една тенджера загряваме мазнината и там поставяме нарязаният на ситно лук, заедно със ситно нарязания джинджифил и люти чушки. Когато лука стане прозрачен,...
Вегетарианско къриВегетарианско къри
20 Ноем.
Загрейте мазнината си сложете лука и настърганите моркови да се запържат, а след малко добавете и тиквата. След 5 минути прибавете кубчетата картофи, като добавите къри соса и гответе още 1 мин. Сипете доматеното пюре...
Пилешко къриПилешко къри
20 Ноем.
1
Мариновайте пилешките гърди в сметана с прясно изцеден лимонов сок и канела за 2 часа в хладилника. След това ги отцедете от маринатата (запазете я), подсушете и нарежете на късове. Загрейте мазнина в голям тиган и запържете...
Мург къриМург къри
18 Дек.
1
Настържете лука и го запържете в маслото. След около 2 минути добавете малко сол, 2 ч.л. къри и настърганите домати (добре е да сте ги обелили предварително). След още две минути добавяте и пилешкото месо, нарязано на...
Къри хайверКъри хайвер
23 Юли
В купа смесваме настърганите яйца с кърито и пресования чесън. Прибавяме майонезата, магданоза и лимоновия сок и овкусяваме със сол, черен пипер и Табаско. Прибираме в хладилника за поне 2 часа, за да поеме ароматите...