Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Задушени говежди бъбрециКогато бъбреците омекнат, добавяме брашното, размито в малко студена вода, и оставяме ястието още 10 минути на тих огън.
Варим до изпаряване на излишната вода, бъбреците трябва да останат само на мазнина....
20 Август
Говежди бъбреци задушениКогато лукът омекне, добавете говеждите бъбреци, залейте с малко гореща вода и поръсете със сол и черен пипер....
25 Август
Бъбреци в ШериРазделете бъбреците на 4 порции. В тигана сипете остатъка от зехтина. Пържете всяка от порциите бъбреци вътре, като не спирате да бъркайте.
Извадете ги, когато пуснат целия си сок....
17 Април
1
Бъбреци в гювечеПочистените бъбреци нарежете при нужда и ги сложете да се сварят, като се отпенват и посоляват.
Запържете лука в маслото и добавете бъбреците....
21 Януари
Свински Бъбреци в МаслоПочистваме свинските бъбреци от мазнината и обвивката и измиваме добре.
В тиган разтопяваме маслото и поставяме бъбреците, които сме разполовили на две....
20 Ноем.
1
Бъбреци с винен сосПочистете бъбреците, нарежете ги наджължно и ги изкиснете. Леко ги цепнете с нож от външната страна и ги изпържете.
Когато поомекнат, добавете към тях нарязания лук, виното и подправките....
03 Ноем.
1
Задушени бъбреци с гъбиТелешките бъбреци почистваме от тлъстината, нарязваме на филийки с дебелина 1 см и овкусяваме със сол и черен пипер.
Овалваме бъбреците в брашно и пържим в сгорещено олио на силен огън....
08 Август
Телешки бъбреци с гъбиРазреждаме с част от водата от варенето на бъбреците, поръсваме с черен пипер и оставяме на тих огън за 10-15 минути....
17 Ноем.
Телешки бъбреци с шункаНарежете бъбреците на парчета. Нарежете лука на ситно ги смесете в тиган с нарязаната на ситно шунка, олиото, ракията, черен пипер и сол.
Когато сместа се позапържи, прибавете бъбреците и гъбите....
25 Март
Бъбреци с доматен сосБъбреците се попарват и после се изплакват със студена вода. Нарязват се на ивици, поръсват се с черен пипер и се оставят да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото....
02 Окт.
Бъбреци на тиганГотовите бъбреци сервирам със салатка от чери домати, малка моцарела и маслини.
Изключителен деликатес са тези бъбреци.
Със салата и печени филийки бъбреци на тиган са подходящи за вечеря....
26 Януари
Бъбреци по оксфордскиРазбъркайте добре и сложете вътре и бъбреците.
Върнете ястието на котлона и подгрейте, но без да го оставяте за кипне.
За гарнитура може да използвате варен ориз....
14 Май
Бъбреци с марината на скараБъбреците режем наполовина. Изчистваме от белите ципи и поставяме в оцет да стоят за около 1-2 часа.
Това го правим, за да може да се премахне самата миризма....
19 Април
Телешки бъбреци в гъбен сосВърнете вътре бъбреците, добавете горчицата и поръсете със сол и черен пипер.
След няколко минути свалете от огъня и поднесете мезето веднага.
Телешките бъбреци в гъбен сос са готови....
21 Февр.
Телешки бъбреци с доматен сосПрибавяме бъбреците, оваляни в брашно, захлупваме съда и оставяме телешките бъбреци да се задушават на тих огън....
01 Август
Телешки бъбреци с пържени филийкиСлагаме бъбреците в средата на голяма чиния, заливаме със соса и подреждаме отстрани с панираните филийки.
Преди поднасяне поръсваме с магданоз....
14 Септ.
Агнешки бъбреци с доматен сосПопарете бъбреците и ги изплакнете със студена вода. Нарежете ги на ивици, поръсете с черен пипер и ги оставете да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото....
20 Септ.
Агнешки бъбреци с дижонска горчицаПочистете бъбреците и ги нарежете наполовина. Загрейте безсолното масло в дълбок тиган и задушете бъбреците, докато придобият приятен златист цвят.
Махнете ги от олиото и ги оставете настрана....
18 Февр.
Агнешки бъбреци с доматен сосПопарете бъбреците и ги изплакнете със студена вода. Нарежете ги на ивици, поръсете с черен пипер и ги оставете да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото....
20 Септ.
Свински бъбреци на фурнаПоръсваме с чубрица и прибавяме нарязаните на парчета бъбреци.
Задушаваме и премахваме от котлона.
Сервираме по желание с нарязан да дребно магданоз.
Свинските бъбреци по селски са много вкусни....
06 Януари
Свински бъбреци с праз и сметанаНакиснете свинските бъбреци във вода и добавете 3 с.л. оцет. Оставете ги за около час, след което ги измийте под обилно течаща вода. Нареже ги на парчета.
Почистете праза и го нарежете на колелца....
30 Януари
Агнешки Бъбреци с чесън и лукАгнешките бъбреци се режат наполовина и се изчистват.
Задушават се в горещото масло и им се слага сол и пипер.
Изваждат се от маслото и в същото масло задушаваме чесъна и лука....
16 Януари