Търсене в сайта
Шабу-шабу: Невероятната японска екзотикаЯпонската кухня, която се вдъхновява най-вече от природата и нейните дарове, е сътворила безброй вкусни рецепти, които си струва да пробвате. Сред традиционно консумираните ястия са т. нар. набемоно, които се приготвят...
Как се приготвя СукиякиЯпонците са факири по отношение на приготвянето на рибата и на морските дарове. Макар японската кухня да се свързва единствено със сушито, тя съвсем не е само това.
Голямото богатство от различни риби, виреещи...
Как се приготвя ориз с миди по японскиЯпонската кухня, прославила се със своето суши, със супата Мисо и с използването на различни соеви продукти, черпи своето вдъхновение от природата. Това се дължи на изповядваните в страната религии -будизъм...
Как се приготвят японски яйца на параХарактерно за японската кухня е това, че продуктите се консумират сурови или се приготвят чрез много кратка термична обработка. Друг традиционен метод за готвене е на пара, но за тази цел се използва специален бамбуков...
Мъртъв от 100 години лама изглежда като живБудисткият медитиращ монах Даши-Доржо Итигелов е успял да спечели битката със смъртта, след като почти 100 години от кончината му неговото тяло не се разлага и той изглежда като жив.
Феноменалният случай е открит в Бурятия...Ето така се приготвя традиционна патица по японскиЯпонската кухня се слави не само със своята изтънченост, но и с усета си към съчетаването на различните азиатски подправки, сосове и аромати. Наред със сушито, което е успяло вече да покори целия свят, тя може да... Ивичест тунецSkipjack Tuna е име на вид риба тон, наречена също бонито и ивичест тунец. Като всяка риба тон, тя се движи на групи и мигрирайки в ята, изминава големи разстояния. Хвърля хайвера си на едно и също място, в близост до бреговете... Как се приготвя варена тиква по японски?Когато се заговори за японска кухня, всеки се сеща за идеално приготвеното суши, което се е прославило в целия свят, или за традиционните японски продукти и подправки като ориз, фиде, соев сос, тофу, саке... Как се приготвя пиле по японски Ояко донбуриЯпонската кухня, позната на целия свят със своето суши, може да Ви предложи и много други ястия, които да изпробвате.
Особено популярни са рецептите, при които върху добре сварен ориз се изсипва месна плънка... Комбу водораслиКакво са комбу водорасли
Комбу водорасли е общо наименование за няколко вида кафяви водорасли от рода Laminaria, които растат в хладните и дълбоки води на Тихия океан, Атлантическия океан и Балтийско море. Те имат дълги,... Японски методи за готвенеИма изобилие от възможности за експерименти в японската кухня. За разлика от познатите ни готварски книги японските подчертават методите на готвене, а не рецепти; техники, а не съставки.
Някои от основните методи за готвене... Основни рецепти от японската кухняНай-популярният японски бульон е даши – той е основа на много японски супи и сосове. Можете да го съхранявате в хладилник до три дни. Натъркайте едно парче водорасли комбу с влажна кърпа.
Сложете в тенджера с 1.4... Продукти от японската кухняПриготвянето на ястията от японската кухня е невъзможно без оригиналните японски продукти. Един от тях е коренът от лотос, известен и като ренкон. На вкус е сладък и хрускав. Когато е нарязан, той прилича на цвете.... Какво е мисо и как да готвим с него?Мисо е богата солена подправка, която характеризира същността на японската кухня. Традиционно в Япония започват деня си с купа домашна мисо супа. Мисото също се използва за ароматизиране на разнообразие от храни и... Техники за готвене в Японската кухняМожете да внесете мъничко японска атмосфера в дома си, ако си представите, че ви обкръжават морета и планини и се запознаете с традиционните кулинарни техники и рецепти, с които се гордее Япония.
Естествен подбор... Японските ястия в списъка на ЮНЕСКОСкоро се навършва една година, откакто японската кухня стана част от световното културно наследство. На 5 декември 2013 година ЮНЕСКО добави японските кулинарни традиции Уашоку в списъка на нематериалното културно наследство... Начини на сервиране в японската кухняАко говорим за изтънченост в кухнята, за изискани маниери и за естетика при сервирането, сигурно бихте решили, че става въпрос за френската кухня. Да, там наистина се набляга на доброто оформяне на всичко, което се сервира... Тайната на слабите японки: Супа с кюфтета и краставицаМакар мнозина да си мислят, че японците се славят само по начина на приготвяне и сервиране на суши, те са факири и по отношение на приготвянето на различни супи.
Всички те се приготвят с полезни съставки, комбинацията... Супа Мисо - здравословна ли е?Яжте в японски ресторант и най-вероятно ще получите купа с Мисо супа с вашата храна. Тази гореща супа смесва японски бульон, наречен даши, в който се разтварят ферментирала бобова паста, парченца тофу, нарязан лук... Как се готвят гъби Шийтаке?Гъбата Шийтаке, наричана още Императорска гъба, има няколкохилядна история на култивиране и използването ѝ за лечение и готвене. Името на гъбата се състои от две думи - ший /кестен/ и таке /дърво/. В буквален превод името... Как правят пилешка супа по светаИма причина почти всички хора по света да обичат пилешка супа. Тя е безспорен фаворит в световен мащаб и незаменима част от почти всяка национална кухня.
В класическия си вид се състои от топъл бульон, комбиниран с... Основни японски добавки в кухнятаАко сте привърженици на японската кухня и искате да готвите такава в домашни условия, тази статия е за вас. Представяме ви основните добавки и продукти, които трябва да имате в кухнята си, ако искате да сготвите някой японски... МиринВъпреки че никоя кухня не може наистина да бъде сведена до един вкус, безопасно е да се каже, че без усещане за умами на японската кухня липсва една от определящите я характеристики.
Има много начини за включване на... 
Мъртъв от 100 години лама изглежда като жив
Ето така се приготвя традиционна патица по японски
Ивичест тунец
Как се приготвя варена тиква по японски?
Как се приготвя пиле по японски Ояко донбури
Комбу водорасли
Японски методи за готвене
Основни рецепти от японската кухня
Продукти от японската кухня
Какво е мисо и как да готвим с него?
Техники за готвене в Японската кухня
Японските ястия в списъка на ЮНЕСКО
Начини на сервиране в японската кухня
Тайната на слабите японки: Супа с кюфтета и краставица
Традиционната японска закуска е като никоя друга! Виж какво съдържа
Супа Мисо - здравословна ли е?
Как се готвят гъби Шийтаке?
Трите здравословни рецепти, задължителни за менюто на веганите
Как правят пилешка супа по света
Основни японски добавки в кухнята
Мирин
