Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Домашна луканка по селскиСушенето на луканката трае от 30 до 60 дни.
Домашната луканка по селски е по изпитана рецепта, опитайте и вие!...
28 Януари
Домашна луканка от свинскоМесото /смляно/ се омесва добре с подправките.
Преседява 24 часа, като през това време се омесва няколко пъти, за да се овкуси добре.
Пълнят се в черва и се оставят да съхнат.
След 1-2 дни се претриват с помощта...
24 Януари
Домашна луканка на грилМесото и сланината се смилат на едра решетка.
Каймата се обърква със всички подправки, покрива се плътно и се оставя на студено за няколко дни като всеки ден се обърква наново.
С машинка за пълнене се пълнят червата...
03 Февр.
1
Домашна луканка с телешко месоМесото и сланината се смилат на месомелачка на едра решетка. Разпределят се равномерно подправките върху каймата и хубаво се омесва.
Покрива се плътно и се оставя на прохладно место. В продължение на седем дни каймата...
22 Февр.
Домашна луканка по специална рецептаЛуканката се поставя да виси на прохладно място и всеки ден се разточва с точилка.
Според вкуса преценявате кога да консумирате....
13 Февр.
Домашна луканка от свинско месоПървото което правим е да нарежем месото на средни хапки.
Готовото месо омесваме добре с подправките и оставяме да престоят. Изброените подправки са за килограм месо. Колко ще приготвите, вие сами преценете.
Оставяме...
04 Февр.
Домашна кълцана луканка с празМесото се накълцва. Омесва се с подправките.
Празът се нарязва на ситно и се омесва добре с месото.
Месото престоява 24 часа, като се разбърква 2-3 пъти.
Пълни се в черва.
Окачва се на проветриво място....
11 Януари
1
Домашна пица с моцарела, луканка и кашкавалОтгоре се намазва с доматена паста, поръсваме с чубрица и босилек.
Половината нареждам с луканката и моцарелата , а другата половина само с моцарела. Поръсваме с настърган кашкавал от двете страни....
28 Април
Домашна бутер пица с луканка и кашкавалПодредете нарязаната на тънко луканка и сирене. Поръсете с настърган кашкавал и чубрица.
Печете на 180 градуса до зачервяване краищата на тестото и запичане на кашкавала....
17 Януари
Домашна пица с гъбки, луканка и топено сиренеМаята се поставя във водата и към нея се добавят още захарта, солта и зехтинът. Всичко се разбърква и се смесва с предварително пресятото брашно. Замесва се тестото, което се дооформя върху набрашнена повърхност и се оставя...
16 Януари
Истинска домашна луканкаНапълнената луканка се надупчва с игла на местата където е останал въздух.
Луканката се поставя на пръчка и се окачва на проветриво място, като след 5-6 дни леко се разточва с точилка.или овално шише....
16 Януари
1
Традиционна домашна луканкаНакрая окачвате вече готовите луканки на проветриво място, за да изсъхнат.
А за да придобият плоската форма, луканките се пресоват с дървена точилка....
14 Януари
Сушена домашна луканкаМесото се смилат и се размесва със солта, която предварително е била разтворена в 1/2 ч.ч. вода. Оставя се така на студено място в гевгир, за да се отцеди от водата.
След това се смила още веднъж и се размесва с останалите...
29 Окт.
1
Праз с домашна луканкаПразът с домашна луканка е готов за сервиране. Лесен и вкусен миш маш!...
02 Март
Пица с домашна луканкаКиселите краставички се нарязват на кубчета, луканката - на парченца, и се разпределят върху тестото.
Отгоре се натрошава сиренето и настърган кашкавал.
Поръсвам с риган....
24 Януари
Луканка с дивечово месоМесото се нарязва на парчета и се овкусява с посочените подправки. Оставя се да преседи с тях едно денонощие.
И след това се смила на кайма. Премесва се добре поне 2 пъти и е готова за пълнене.
Червата се слагат в...
13 Януари
Лучена яхния с домашна луканкаТогава добавяме печената луканка, къкри не повече от 5 минути и махаме от котлона.
Лучената яхния с домашна луканка е готова....
24 Май
Празена яхния с домашна луканкаЛуканката се намокря с вода - така по-лесно се обелва и нарязва на тънки парченца.
Загрява се олио и първо запържваме за кратко от двете страни парченцата луканка....
02 Дек.
Бързи гювечета с домашна луканкаИзпържете картофите само до златисто и започнете да редите гювечетата, като първо на дъното разпределете от месото, печената чушка, картофите и най отгоре парченца от домашната луканка....
15 Юни
Луканка за вегетарианциЗавиваме готовите луканки в хартия за печене и съхраняваме до 2-3 седмици на тъмно и прохладно място.
Вкусна луканка за вегетарианци, която можем да поставяме в различни вегетариански сандвичи....
03 Юли
Запечено прясно зеле с домашна луканкаОбелете луканката и нарежете на едри парчета, разцепете на няколко места и подредете върху зелето.
Запечете във фурната до готовност....
11 Януари